Святой вечер: Как приготовить богатую кутью

Святой Вечер — одно из самых торжественных христианских праздников, который отмечается вечером накануне Рождества. из СочельникомОт Рождества до Крещения: Что готовили наши предки на январские праздники связан обряд приготовления первой углу. 6 января христиане соблюдают пост, молятся, а когда на небе появится первая звезда, садятся всей семьей к богатому столу, где главным блюдом является кутья.

ТРАДИЦИОННАЯ КУТЬЯ С пшеницы

В программе Завтрак с ТВ Руслан Сеничкин рассказал, как приготовить традиционную кутью из пшеницы.

приготовление:

1. Промыть и замочить пшеницу в холодной воде на 2:00. Отварить ее нужно 2 часа. на маленьком огне.

2. Сваренный пшеницу лучше еще раз промыть кипяченой водой.

3. Высыпать мак в миску, добавить сахар. Перетолочь. Высыпать смесь в миску.

Мак для углу надо тщательно вымешивать пока он не побелеет. Как говорят в народе, делать это надо только по часовой стрелке.

4. Перетереть в башке орехи. Добавить к маку.

5. Порезать чернослив и курагу. Добавить к смеси.

6. Добавить вареную пшеницу и добавить мед. Перемешать.

Мед и орехи кладут в кутью, чтобы блюдо было богата, а весь год был сладким.

Если кутья получилась густая, добавьте компот или кипяченую воду, — советует Руслан Сеничкин.

КУТЬЯ с халвой

ингредиенты:

Рис — 1 стакан.

Изюм — 100 г

Орехи (грецкие, миндаль, кешью или любые другие) — 100 г

Мак — 100 г

Сахар, корица, мед

приготовление:

1. Промыть рис, залить его водой и варить до готовности.

2. После откинуть его на дуршлаг и промыть холодной кипяченой водой.

3. Предварительно замоченный изюм смешать с измельченными орехами, сахаром и корицей. Добавить эту смесь к рису и полить медом или сахарным сиропом.

По желанию, к блюду можно добавить ягоды, цукаты.

Кутья из булгур

Ингредиенты (на 4 порции):

Булгур — 250-300 г

Сушеная клюква — 50 г

Сок одного лайма

Мак — 50 г

Изюм — 30 г

Грецкий орех — 50 г

Мед — 1 ст. л.

приготовление:

1. Варить булгур до готовности (минут 15). Откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.

2. Мак запарить кипятком, дать ему набухнуть 30 мин., Процедить через сито и перетереть в ступе или чаши блендера.

Смотрите видео: Кутья из Пшеницы на Рождество / Рождественская Кутья Ооочень Вкусно!!!

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть