10 блюд, которые должны быть на новогоднем столе

До Нового года осталось несколько недель, поэтому сейчас самое время планировать меню для праздничного стола. Каждая хозяйка хочет, чтобы ее новогодний стол был заполнен вкусными и ароматными блюдами, которыми наслаждаться вся семья. Какими интересными рецептами дополнить свое новогоднее меню — узнайте в нашей подборке.

Оливье с СЕКРЕТОМ

ингредиенты:

Телячий язык — 200 г

Телятина — 200 г

Перепел — 2 шт.

Яйцо — 2 шт.

Соленые огурцы — 200 г

Картофель — 200 г

Зеленый лук — 20 г

Репчатый лук — 1 шт.

Оливковое масло — 2,5 ст. л.

лимонный сок

растительные сливки

Соль и перец

приготовление:

1. Начать варить луковицу и морковку, добавить специи и зелень. Варить телячий язык.

2. обжарить на сковородке мясо.

3. Приготовить майонез. В отдельной посуде смешать два желтка, лимонный сок, оливковое масло и растительные сливки. Оставить в холодильнике на 20 мин.

4. Почистить сваренный язык. Порезать на кубики.

5. Порезать вареный картофель на кубики.

6. Порезать мясо, яйца, лук и огурцы кубиками.

7. Смешать все ингредиенты в большой емкости. Добавить оливкового масла и майонеза.

ШУБА грибами

ингредиенты:

Вареную свеклу — 2 шт.

Вареная морковь — 2 шт.

Вареный картофель — 2 шт.

Сельдь — 200 г

Майонез — 100 г

шампиньоны

Лук — 1 шт.

приготовление:

1. Обжарить лук на оливковом масле в течение 3-4 мин. Добавить натертую морковь и шампиньоны. Добавить специи.

2. Готовую смесь смешать в блендере. Оставить остыть.

3. Выложить на тарелку сельдь, порезанный на кубики. Следующий слой — кубики картофеля. Далее майонез и грибная икра.

4. Добавьте натертую морковь и еще немного майонеза.

5. Последний слой — вареная свекла, натертый на терке. Украсьте блюдо яичным желтком.

Скумбрия на гриле

ингредиенты:

Скумбрия — 2 шт.

Лимонный сок — 30 г

Специи по вкусу

приготовление:

1. Замариновать свежую рыбу в лимонном соке. Посыпать специями. Начать жарить.

2. Тем временем можно приготовить соус. Для этого смешайте горячую воду, оливковое масло, соль, перец и натертый чеснок (3 зубчика). Перемешать.

3. Обмочить в чесночном соусе хлеб и жарьте Гринко.

РЫБА В овощной МАРИНАДЕ

ингредиенты:

Рыба — 1 кг

мука

Морковь — 30 г

паприка

Вода — 20 мл

приготовление:

1. Порезать рыбу на крупные куски. Обмочить в муке и смаиты до появления золотистой корочки.

2. Натереть морковь. Жарить на небольшом огне, добавить паприку. Затем добавить воды и жарить еще 2-3 мин.

3. Выложить блюдо противень. Сначала положить слой овощей, затем выложить рыбу и снова покрыть слоем овощей.

4. Накрыть блюдо фольгой. Сделать отверстия. Оставить в печи на 20-25 мин.

Ребрышки С особым соусом

ингредиенты:

Ребрышки — 500 г

Чабрец — 20 г

Бекон — 50 г

Лук — 1 шт.

Горчица — 1 ч. Л.

Мед — 1 ст. л.

Чеснок — 2 зубка

Винный уксус — 1 ст. л.

Томатный соус — 150 г.

Зелень и специи по вкусу.

приготовление:

1. Посыпать ребрышки специями и завернуть в фольгу. Оставить ребрышки в печи при температуре 160 градусов на 1,5 часа.

2. Завернуть в бекон тимьян. Перевязать рулетик веревкой. Поджарить на сковороде. Добавить к луку и томатного соуса, а также горчицу, винный уксус, мед и чеснок. Соус готов!

3. Достать ребрышки. Намазать их соусом и снова оставить в печи на 10 мин. при температуре 200 градусов.

ПЕЧЕНА КАРТОФЕЛЬ С НАЧИНКОЙ

ингредиенты:

Картофель — 1 шт.

Сыр — 30 г

Цуккини — 30 г

Оливки — 40 г

Салями — 50 г

Томатная паста — 3 ст.л.

специи

приготовление:

1. Смазать клубни картофеля оливковым маслом. Печь в печи при температуре 180 градусов в течение 40 мин.

2. Разрезать картофель пополам. Добавить специй.

3. Поместить картофель в фольгу. Внутрь добавить сыр, песто и помидоры.

4. Другую картофель начинить сметаной, луком и беконом.

5. Третью картофель украсьте цуккини, оливками и сыром фета.

6.Еще один вариант картофеля — томатная паста, салями, натертый сыр.

7. Запекать блюдо при температуре 200 градусов в течение 10-15 мин.

Запеченная курица с апельсинами

ингредиенты:

тушка курицы

Мед — 6 ст. л.

Имбирь — 50 г

Цедра апельсина и лимона

перец

Апельсин — 3 шт.

Соевый соус — 100 мл

приготовление:

1. Замариновать курицу. Приготовить маринад, смешав мед, имбирь, цедру апельсина и лимона, перец, соевый соус и сок апельсина.

2. Смазать форму для выпекания оливковым маслом. Поместить курицу в рукав для выпекания, украсив ее апельсином (без кожуры).

3. Поместить блюдо в печь при температуре 190 градусов на 1:00.

маринованная скумбрия

ингредиенты:

бадьян

анис

соль

лавровый лист

черный перец

уксус

приготовление:

1. Нарезать скумбрию на крупные куски.

2. Поместить рыбу в банке. Залить уксусом, горячей водой и добавить специй.

3. Подавать блюдо со свежим хлебом.

Паштет из копченой скумбрии

ингредиенты:

копченая скумбрия

Сливочное масло

лук

уксус

приготовление:

1. Поместить кусочки скумбрии и масло в блендер. Смешать.

2. Обжарить размельченную лук на сковороде, добавить уксуса и сахара и оставить тушить в час.

3. Подавать блюдо со свежим хлебом.

ЗАПЕЧЕННЫЕ БАКЛАЖАНЫ

ингредиенты:

Баклажаны — 2 шт.

Томаты — 4 шт.

Моцарелла — 100 г

Чеснок — 3 зубчика

Оливковое масло — 50 мл

зелень

специи

приготовление:

1. Разрезать баклажан вдоль на тонци слайсы, однако не до конца.

2. Выложить баклажаны на противень, застеленный пергаментной бумагой.

3. Внутрь баклажанов выложить нарезанные помидоры и сыр моцарелла.

4. Зафиксировать баклажаны шпажками или зубочистками.

5. В отдельную миску налить масло, добавить натертого чеснока и специй. Перемешать.

6. помазать жидкой смесью баклажаны.

7. Положить блюдо в печь при температуре 220 ° на 20 мин.

Поэтому, приготовьте на праздник Нового года вкусные блюда для гостей, угостите их бокалом игристого вина Marengo Rose и окунитесь в зимнюю атмосферу радости и чуда.

Смотрите видео: Что ОБЯЗАТЕЛЬНО должно быть на НОВОГОДНЕМ столе 2018!!!Блюда, украшения, советы.

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть