Как приготовить хумус в домашних условиях

Рецепты бутербродных намазок от Руслана СеничкинаУ программе "Завтрак с ТВ" кулинарный блогер и эксперт по вегетарианской кухни Эдуард Насыров поделился рецептом чрезвычайно популярного вегетарианского соуса хумус, который поражает своим вкусом и простотой приготовления.

Хумус — традиционное восточное закуска в виде соуса. Обычно ее готовят из пюре нута с добавлением оливкового масла и пряностей. Его высоко ценят за оригинальный и неповторимый вкус, а также за простоту и скорость приготовления.

СОУС хумус: ИНГРЕДИЕНТЫ

Нут — 400 г.

Оливковое масло — 7-10 ст. л.

Кунжутное паста — 2 ст. л.

Чеснок — 1 зубчкик

Кориандр — 0,5 ст. л.

Паприка — 0,5 ст. л.

Тмин (зира) — 0,5 ст. л.

Сок 1 лимона

Овощи для подачи по вкусу.

Хумус: Приготовление

  1. Нут замочить в воде на ночь, утром сварить до готовности.

Если вы хотите приготовить настоящий аутентичный хумус, то каждую зернышко нужно очистить от пленки, — убеждает Эдуард Насыров.

  1. Добавить в нут пряности, зубчики чеснока, лимонный сок, растительное масло, немного воды и кунжутным соусом "Тхина".

"Тхины" легко можно приготовить дома. Для этого нужно смолоть зерна кунжута в кофемолке и смешать с небольшим количеством растительного масла и кипяченой воды, — подсказывает кулинар.

  1. Все смолоть с помощью блендера.
  2. Для подачи нарезать овощи соломкой и выложить на тарелке.

Классический хумус подается в глубокой посуде. Внутри соуса делается небольшое углубление, в которое добавляется немного оливкового масла.

Смотрите видео: Как приготовить хумус из нута дома

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть