Как приготовить калиту ко Дню святого Андрея

Как держать Рождественский пост: Меню и советы ликаряНародний шеф-повар Руслан Сеничкин в программе "Завтрак с ТВ" поделился рецептом калиты ко Дню святого Андрея.

Издавна праздник Андрея или Калита было одним из самых любимых среди молодежи. Это своеобразный праздник культа солнца и брачных обрядов, которое отмечают 13 декабря. Недаром калиту выпекают в форме солнца и смазывают оранжевым медом. Несмотря на то, что праздник Калиты приходится на период строгого поста, молодежь никогда не упускала возможности громко и весело его провести.

Ведущий программы "Завтрак с ТВ" Руслан Сеничкин предлагает присоединиться к празднованию Андрея и приготовить обрядовую калиту.

КАЛИТА — ИНГРЕДИЕНТЫ:

Яйцо — 2 шт

Мак — 30г

Мед — 2 ст.л.

Сода — 1 ст.л.

Сахар — 5 ст.л.

Мука — 400г

Молоко — 170 мл

Сливочное масло — 30г

Грецкий орех — 40г

Простой рецепт выпечки с творогом и вареннямЯК приготовить Калита

  1. В чашу блендера добавьте яйца и немного сахара. Взбивайте пока сахар не растворится.
  2. В отдельной миске смешайте соду с уксусом. Эта смесь заменит разрыхлитель для теста. Добавьте ее в чашу блендера до взбитые яйца.
  3. Всыпьте в чашу муку и перемешивайте на небольшой скорости. Во время перемешивания тоненькой струйкой вливайте молоко.
  4. Поочередно добавляйте в смесь мед, растопленное сливочное масло, орехи и мак.Для более сильного аромата можно бросить щепотку корицы.
  5. Смажьте противень и руки растительным маслом, чтобы было легче работать с тестом. ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как выбрать масло без канцерогенов.
  6. В центре противня поставьте круглую формочку (можно стакан), потому что у Калите должно быть отверстие. Вокруг формы сформируйте коловидну калиту.
  7. Поставьте противень запекаться в разогретую до 180 градусов духовку в течение 40 минут.
  8. Пока Калита горячая смазывайте ее медом и украшайте маком и молотыми орехами.

Калита обязательно должна быть круглой, ведь она символизирует солнце. — напоминает Руслан Сеничкин.

В этот день, кроме калиты, готовят вареники с ризноматнимы постными начинками (капустой, картофелем, вишнями, фасолью), каши, горох, грибы и рыбу.

Готовьте калиту по рецепту Руслана Сеничкина и не забывайте древние украинские традиции!

Смотрите видео: Калита и гадание в праздник Андрея Первозванного – Все буде добре. Выпуск 929 от 12.12.16

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть