Чем полезна руккола, и из нее готовить

5 летних Суперфуд, о которых стоит знать Руккола недаром завоевывает все большую популярность среди украинских. Она не только дополняет вкус блюд, а и является настоящей находкой для здоровья человека. Руккола улучшает пищеварение, способствует укреплению иммунитета и повышению уровня гемоглобина в крови.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 5 легких салатов без вреда для фигуры

Почему руккола такая полезная?

1. Растение чрезвычайно богата витамином К, Который влияет на свертываемость крови, микро- и макроэлементами и веществами, которые предупреждают раковые опухоли.

2. Руккола способствует похудению. В составе растения немало полезных веществ и витаминов, при том что ее энергетическая ценность низкая — всего 26 ккал на 100 г. Именно поэтому она незаменима для тех, кто хочет сбросить несколько лишних килограммов.

3. Руккола — природный антисептик. В ней есть фитонциды и эфирные масла, которые помогают организму бороться с вирусами и бактериями.

 

Как хранить и употреблять продукт?

1. Хранить растение в холодильнике не более 6 суток. Осторожно употреблять руколу в пищу тем, кто страдает мочекаменной болезнью и у кого есть в почках камни.

2. Замораживать руколу не стоит, Ведь так она теряет свои вкусовые качества.

3. Руколу нужно правильно измельчать, Чтобы она не теряла своих полезных свойств. Обычно ее рвут руками или нарезают керамическим ножом.

Что приготовили из рукколы?

Руколу используют в приготовлении многих блюд. Она прекрасно дополняет мясо, бобовые, помидоры и сладкий перец. Предлагаем рецепты вкусных салатов из рукколы для всей семьи.

ТЕПЛЫЙ САЛАТ С моцареллы

ингредиенты

филе — 2 шт.

шпинат — 30 г

руккола — 30 г

авокадо — 1 шт.

моцарелла — 100 г

помидоры черри — 5 шт.

кедровые орехи — 30 г

оливковое масло — 1 ст. л.

приготовление:

1. Замариновать куриное филе в оливковом масле, соевом соусе и специях. Оставить на 15 мин.

2. Положить мясо в рукав для запекания. Печь в печи при температуре 200 градусов в течение 15 — 20 мин.

3. Нарезать авокадо на ломтики.

4. Выложить на тарелку листья шпината, руколу, теплое мясо, моцареллу, ломтики авокадо, помидоры черри, кедровые орешки и несколько капель оливкового масла.

САЛАТ С крабовыми палочками И фетой

ингредиенты:

фета — 70 г

огурец — 2 шт.

кунжут — 30 г

руккола — 30 г

апельсин — 1 шт.

авокадо — 1 шт.

маш-салат — 30 г

оливковое масло — 1 ст. л.

крабовые палочки — 100 г

приготовление:

1. Смешать маш-салат и листья рукколы в отдельном сосуде.

2. Нарезать соломинкой крабовые палочки и огурец.

3.Налить оливкового масла. Перемешать блюдо.

4. Подавать с кусочками почищенного апельсина, авокадо и кубиками сыра фета.

5. Украсить салат зернами кунжута.

САЛАТ ИЗ мандарины и БУРЯКА

ингредиенты:

Филе — 250 г

Руккола — 30 г

Луковица — 1

Свекла — 1

кунжут

Мандаринки — 3

соевый соус

оливковое масло

Зелень и специи.

приготовление:

1. Жарить филе на среднем огне.

2. Выложить листья салата на тарелку, добавить вареный или печеный свекла, мясо и мандаринки.

3. Смешать оливковое масло и соевый соус. Полить салат.

Смотрите видео: Чем полезна руккола, и что из неё приготовить

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть