9 закусок к новогоднему столу, которые удивят гостей
6 книг от украинских издательств для долгой уютной зимиДо Нового года осталось несколько недель, поэтому сейчас самое время планировать меню для праздничного стола. Приготовьте рецепты интересных закусок, будут нравится вашим друзьям и родным. Пусть ваш новогодний стол будет наполнен деликатесами, вкусностями, сладостями и оригинальными блюдами.
Новогодние закуски С крабовыми палочками
ингредиенты:
крабовые палочки
кокосовая стружка
яйцо
твердый сыр
майонез
чеснок
приготовление:
1. Перемешать все натертые ингредиенты.
2. Сформировать шарики.
3. Погрузить шарики в кокосовую стружку. Оставить в холодильнике.
КАРТОФЕЛЬНЫЕ тарталетки с СЕЛЬДЬЮ, СЫРОМ И огурцы
ингредиенты:
Картофель — 3-4 шт.
Яйцо — 1 шт.
Сливочное масло — 20 г
Мягкий сыр — 300 г
Сметана — 3-4 л.
Сельдь — 1 шт.
Маринованный огурец — 3-4 шт.
Соль перец по вкусу.
приготовление:
1. Отварить картофель, добавить сливочного масла.
2. Взбить яйцо вилкой. Добавить в картофель. Тщательно перемешать и посолить. Можно добавить немного муки.
3. Смазать форму сливочным маслом. Сформировать тарталетку.
4. Оставить блюдо в печи на 20 мин. при температуре 200 градусов.
5. Сделать начинку. Смешать сыр и сметану.Добавить нарезанные маринованные огурцы и филе сельди. Тщательно перемешать.
6. Начинить тарталетки смесью из рыбы, украсить помидорами и зеленью.
ОРИГИНАЛЬНАЯ новогодние закуски ОТ ЛЮДМИЛЫ БАРБИР
ингредиенты:
Куриное филе — 300 г
Твердый сыр — 200 г
майонез
оливки
орехи
Зелень.
приготовление:
1. Отварить куриное филе. Охладить. Нарезать мелко.
2. Смешать мясо, сыр и майонез. Сделать шарики.
3. Посыпать шарики орехами. Украсить оливками и зеленью.
маринованная скумбрия
ингредиенты:
бадьян
анис
соль
лавровый лист
черный перец
уксус
приготовление:
1. Нарезать скумбрию на крупные куски.
2. Поместить рыбу в банке. Залить уксусом, горячей водой и добавить специй.
3. Подавать блюдо со свежим хлебом.
Паштет из копченой скумбрии
ингредиенты:
копченая скумбрия
Сливочное масло
лук
уксус
приготовление:
1. Поместить кусочки скумбрии и масло в блендер. Смешать.
2. Обжарить размельченную лук на сковороде, добавить уксуса и сахара и оставить тушить в час.
3. Подавать блюдо со свежим хлебом.
Сырные закуски с зеленью
ингредиенты:
Сыр — 300 г
Сметана — 2 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик
Петрушка — 30 г
Базилик — 30 г
Лук шнитт — 40 г
Кинза — 30 г.
приготовление:
1. Смешать в отдельной посуде сыр и сметану.Тщательно вымешать.
2. Добавить зубчик чеснока.
3. Измельчить зелень и добавить в смесь. Перемешать.
ЗАКУСКА с маринованным ЯИЦ
ингредиенты:
Сыр — 50 г
Яйцо — 6 шт.
Горчица — 1 ч. Л.
Майонез — 2 ст. л.
Зелень и специи по вкусу.
Свекольный сок — 250 мл
Яблочный уксус — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
приготовление:
1. Сварить яйца, очистить от скорлупы.
2. Приготовить маринад, смешав свекольный сок, яблочный уксус и сахар.
3. Погрузить яйца в маринад на 12:00.
4. Разрезать яйцо пополам и вынуть желток. Поместить желток в отдельную посуду.
5. В желтков добавить натертого сыра, горчицы, майонез и специи. Перемешать.
6. Начинить белки яиц начинкой.
Вкусная закуска из крабовых палочек
ингредиенты:
сыр
морковь
крабовые палочки
сметана
вареное яйцо
крекер
приготовление:
1. Смешать в чаше блендера яйца, крабовые палочки, морковь и сметану.
2. Намазать смесью крекер.
Шпинатную рулет из лосося
ингредиенты:
Шпинат — 100 г
Петрушка — 30 г
Желтки — из 2-х яиц
Мука — 3 ст. л.
Майонез — 1 ст. л.
Желатин — 1 ч
Лосось — 130 г
Сливочный сыр — 100 г
Специи по вкусу.
приготовление:
1. Смешать в чаше блендере шпинат, петрушку, желтки, муку и специи.
2. Добавить взбитые белки. Перемешать.
3. Вылить смесь на противень.Выпекать в печи при температуре 160 градусов в течение 7 мин.
4. Приготовить начинку. Смешать сливочный сыр, желатин и масло.
5. Смазать зеленый корж начинкой и выложить рыбу. Завернуть в рулет.
6. Оставить блюдо в холодильнике.
