Зеленое карри с курицей и жасминовым рисом: рецепт с фото

В этом статье мы рассмотрим рецепт: «Зеленое карри с курицей и жасминовым рисом» подробно и с фотографиями.

Это блюдо можно приготовить за 45 мин. при наличии всех ингредиентов.

После приготовления вы получите 2 порции общим весом 1050 грамм.

Закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500). Вам привезут ровно столько продуктов, сколько понадобится. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Источник: Шефмаркет
Категория: Мясо
Сложность: Легко
Кухня: Тайская
Пищевая ценность: 1153 кКал.

  • Белки: 35 г.;
  • Жиры: 77 г.;
  • Углеводы: 80 г.

1 порция: 525 грамм

Зеленое карри с курицей и жасминовым рисом: рецепт с фото

Ингредиенты

Вам потребуются следующие продукты.

  • Рис жасминовый: 200 гр;
  • Молоко кокосовое: 200 гр;
  • Кориандр молотый: 2 гр;
  • Лайм 80 — 90 свежий: 1 шт;
  • Корень имбиря: 10 гр;
  • Базилик зеленый свежий: 20 гр;
  • Лук зеленый свежий: 30 гр;
  • Кинза свежая: 30 гр;
  • Перец чили мини красный: 1 шт;
  • Мята свежая: 15 гр;
  • Курица грудка мелкий кусок: 360 гр;
  • Чеснок свежий: 4 зубчик;
  • Соль поваренная пищевая: по вкусу;
  • Масло подсолнечное: 60 мл.
Экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда.  Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.

Способ приготовления по шагам

Шаг 1

Корень имбиря очистите, нарубите мелко.Чеснок раздавите, очистите и нарубите мелко. Перец чили разрежьте вдоль, освободите от семян и отрежьте 2 тонких пластинки (или больше для большей остроты). Зелёный лук, кинзу, базилик и мяту нарубите мелко вместе со стеблями.

Готовим Зеленое карри с курицей и жасминовым рисом - Шаг 1

Шаг 2

С половины лайма снимите цедру. Из лайма выжмите сок.

Готовим Зеленое карри с курицей и жасминовым рисом - Шаг 2

Шаг 3

Промойте рис холодной водой, залейте водой в соотношении 1:1,5, доведите до кипения, накройте крышкой или фольгой и варите на слабом огне в течение 6 минут.

Готовим Зеленое карри с курицей и жасминовым рисом - Шаг 3

Шаг 4

В миске соедините нарубленные лук, кинзу, базилик, мяту, чеснок и имбирь, добавьте цедру лайма, перец чили и кориандр, затем влейте 6 ст. ложек подсолнечного масла, сок лайма и пробейте блендером до однородной консистенции. 

Готовим Зеленое карри с курицей и жасминовым рисом - Шаг 4

Шаг 5

Курицу нарежьте крупным кубиком. В миске соедините курицу и половину получившегося соуса и оставьте мариноваться на 20 минут. 

Готовим Зеленое карри с курицей и жасминовым рисом - Шаг 5

Шаг 6

Разогрейте в сковороде 1 ст. ложку подсолнечного масла и обжарьте, помешивая, курицу на среднем огне в течение 4 минут. Затем влейте оставшийся соус и кокосовое молоко и тушите ещё 3 минуты. 

Готовим Зеленое карри с курицей и жасминовым рисом - Шаг 6

Готовое блюдо

Разложите по тарелкам рис, рядом выложите курицу в соусе и подавайте. 

Готовим Зеленое карри с курицей и жасминовым рисом - Готовое блюдо

Совет от шеф повара

Данное блюдо должно быть острым.Регулируйте степень его остротыколичеством добавляемого чилиперца.

Готовьте с удовольствием, экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет с бесплатной доставкой по Москве и области. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть