Зеленый салат с шампиньонами: рецепт с фото

В этом статье мы рассмотрим рецепт: «Зеленый салат с шампиньонами» подробно и с фотографиями.

Это блюдо можно приготовить за 10 мин. при наличии всех ингредиентов.

После приготовления вы получите 2 порции общим весом 510 грамм.

Закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500). Вам привезут ровно столько продуктов, сколько понадобится. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Источник: Шефмаркет
Категория: Салаты и закуски
Сложность: Легко
Пищевая ценность: 419 кКал.

  • Белки: 15 г.;
  • Жиры: 35 г.;
  • Углеводы: 11 г.

1 порция: 255 грамм

Зеленый салат с шампиньонами: рецепт с фото

Ингредиенты

Вам потребуются следующие продукты.

  • Руккола свежая: 30 гр;
  • Салат радиччио: 20 гр;
  • Салат айсберг: 35 гр;
  • Грибы шампиньоны: 200 гр;
  • Лимон свежий 150-200: 1 шт;
  • Сыр Пармезан: 60 гр;
  • Уксус бальзамический темный: 10 гр;
  • Масло сливочное 10 гр: 2 шт;
  • Салат корн: 50 гр;
  • Стебель сельдерея: 60 гр;
  • Петрушка свежая: 5 гр;
  • Чеснок свежий: 2 зубчик;
  • Перец черный молотый: по вкусу;
  • Оливковое масло: 30 мл;
  • Соль поваренная пищевая: по вкусу;
  • Вино белое сухое: 50 мл.
Экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда.  Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.

Способ приготовления по шагам

Шаг 1

Грибы почистите, промойте под проточной водой и крупно нарежьте

Готовим Зеленый салат с шампиньонами - Шаг 1

Шаг 2

Петрушку нашинкуйте. Чеснок раздавите, почистите и мелко нарежьте

Готовим Зеленый салат с шампиньонами - Шаг 2

Шаг 3

Растопите сливочное масло, добавьте чеснок, пертрушку и грибы, посолите, поперчите и жарьте на сильном огне в течение 3 минут, влейте 50 мл белого сухого вина и тушите еще 1 минуты на среднем огне. Снимите с огня

Готовим Зеленый салат с шампиньонами - Шаг 3

Шаг 4

Сельдерей порубите тонкой соломкой наискосок, пармезан натрите на крупной терке

Готовим Зеленый салат с шампиньонами - Шаг 4

Шаг 5

Из лимона выжмите сок, крупно порвите руками листья лоло-россо и фризе

Готовим Зеленый салат с шампиньонами - Шаг 5

Шаг 6

Выложите в салатницу сельдерей, влейте уксус, лимонный сок и 30 мл. оливкового масла, дайте настояться 2 минуты, добавьте половину пармезана и салатные листья, перемешайте

Готовим Зеленый салат с шампиньонами - Шаг 6

Готовое блюдо

Выложите сверху теплые грибы, присыпьте оставшимся пармезаном и подавайте

Готовим Зеленый салат с шампиньонами - Готовое блюдо

Совет от шеф повара

Заправляйте салат непоследственноперед подачей. Досолите салат повкусу при подаче.

Готовьте с удовольствием, экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет с бесплатной доставкой по Москве и области. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть