Запечённая свинина под сырной корочкой: рецепт с фото

В этом статье мы рассмотрим рецепт: «Запечённая свинина под сырной корочкой» подробно и с фотографиями.

Это блюдо можно приготовить за 30 мин. при наличии всех ингредиентов.

После приготовления вы получите 2 порции общим весом 860 грамм.

Закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500). Вам привезут ровно столько продуктов, сколько понадобится. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Источник: Шефмаркет
Категория: Мясо
Сложность: Легко
Кухня: Русская
Пищевая ценность: 1089 кКал.

  • Белки: 32 г.;
  • Жиры: 103 г.;
  • Углеводы: 9 г.

1 порция: 430 грамм

Запечённая свинина под сырной корочкой: рецепт с фото

Ингредиенты

Вам потребуются следующие продукты.

  • Сыр Моцарелла для запекания: 150 гр;
  • Огурцы соленые: 120 гр;
  • Свинина карбонад: 400 гр;
  • Петрушка свежая: 10 гр;
  • Майонез: 100 гр;
  • Томаты свежие 150 — 200: 2 шт;
  • Лук репчатый: 50 гр;
  • Масло подсолнечное: 20 гр;
  • Перец черный молотый: по вкусу;
  • Соль поваренная пищевая: по вкусу.
Экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда.  Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.

Способ приготовления по шагам

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180°С. Мясо нарежьте на 4 одинаковых медальона поперёк волокон, слегка отбейте молотком.

Готовим Запечённая свинина под сырной корочкой - Шаг 1

Шаг 2

Сыр натрите на крупной тёрке, помидоры нарежьте кольцами, лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами, петрушку нарубите мелко вместе со стеблями (оставьте пару листочков на украшение), солёные огурцы разрежьте вдоль на 4 части.

Готовим Запечённая свинина под сырной корочкой - Шаг 2

Шаг 3

Свинину с обеих сторон посолите, поперчите, смажьте подсолнечным маслом с помощью кисточки.

Готовим Запечённая свинина под сырной корочкой - Шаг 3

Шаг 4

Обжарьте мясо на раскалённой сухой сковороде на сильном огне по 30 секунд с каждой стороны. Сковороду сохраните. Противень застелите пергаментом, на него выложите свинину.

Готовим Запечённая свинина под сырной корочкой - Шаг 4

Шаг 5

В сковороде, в которой жарилось мясо, разогрейте 1 ст. ложку подсолнечного масла и обжарьте лук на сильном огне в течение 1 минуты. Выложите лук на мясо, сверху – помидоры, промажьте майонезом, посыпьте нарезанной петрушкой и тёртым сыром.

Готовим Запечённая свинина под сырной корочкой - Шаг 5

Шаг 6

Поставьте мясо запекаться в разогретую духовку на 10 минут.

Готовим Запечённая свинина под сырной корочкой - Шаг 6

Готовое блюдо

Выложите запечённое мясо на тарелку и подавайте с солёным огурцом, украсив листочками петрушки.

Готовим Запечённая свинина под сырной корочкой - Готовое блюдо

Совет от шеф повара

Не следует отбивать мясо слишком сильно и делать очень тонкие кусочки, так как необходимо сохранить толщину мяса — так оно будет более сочным. Тем не менее, отбивать мясо необходимо, чтобы оно было помягче. Соблюдайте баланс в этом процессе.

Готовьте с удовольствием, экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет с бесплатной доставкой по Москве и области. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть