Запеченная форель с овощами-гриль: рецепт с фото

В этом статье мы рассмотрим рецепт: «Запеченная форель с овощами-гриль» подробно и с фотографиями.

Это блюдо можно приготовить за 25 мин. при наличии всех ингредиентов.

После приготовления вы получите 2 порции общим весом 1210 грамм.

Закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500). Вам привезут ровно столько продуктов, сколько понадобится. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Источник: Шефмаркет
Категория: Рыба
Сложность: Легко
Пищевая ценность: 487 кКал.

  • Белки: 57 г.;
  • Жиры: 20 г.;
  • Углеводы: 20 г.

1 порция: 605 грамм

Запеченная форель с овощами-гриль: рецепт с фото

Ингредиенты

Вам потребуются следующие продукты.

  • Соус Соевый: 30 гр;
  • Грибы шампиньоны: 200 гр;
  • Перец чили мини красный: 1 шт;
  • Перец болгарский красный 190-270: 1 шт;
  • Баклажаны 250 — 350 свежие: 1 шт;
  • Лайм 80 — 90 свежий: 1 шт;
  • Кинза свежая: 10 гр;
  • Мята свежая: 5 гр;
  • Лук зеленый свежий: 10 гр;
  • Корень имбиря: 10 гр;
  • Форель речная 300: 2 шт;
  • Соус Рыбный: 25 гр;
  • Чеснок свежий: 2 зубчик;
  • Оливковое масло: 5 гр;
  • Перец черный молотый: по вкусу;
  • Соль поваренная пищевая: по вкусу.
Экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда.  Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.

Способ приготовления по шагам

Шаг 1

Разогрейте духовку до 200 С. Болгарский перец нарежьте большими пластинами, баклажан нарежьте толстыми кольцами толщиной 1,5 см, чеснок очистите, нарубите мелко, листочки кинзы и мяты отделите от стеблей, стебли кинзы, листочки мяты и зеленый лук нарубите мелко.

Готовим Запеченная форель с овощами-гриль - Шаг 1

Шаг 2

Снимите цедру с половины лайма, выжмите сок и нарежьте выжатый лайм полукольцами; перец чили разрежьте вдоль, освободите от семян и мелко нарубите четверть перца (половину или весь для большей остроты); имбирь очистите и натрите на мелкой терке.

Готовим Запеченная форель с овощами-гриль - Шаг 2

Шаг 3

Болгарский перец, баклажан и шампиньоны (крупные шампиньоны разрежьте пополам) сбрызните оливковым маслом, посолите, поперчите и обжарьте на раскаленной сковороде-гриль на сильном огне в течение 1,5 минут с каждой стороны.

Готовим Запеченная форель с овощами-гриль - Шаг 3

Шаг 4

Противень застелите пергаментом, выложите на него обжаренные овощи, посыпьте половиной чеснока и цедрой лайма.

Готовим Запеченная форель с овощами-гриль - Шаг 4

Шаг 5

Внутрь форели положите нарезанный лайм, посолите и поперчите рыбу, выложите на противень рядом с овощами и поставьте запекаться в заранее разогретую духовку на 12 минут.

Готовим Запеченная форель с овощами-гриль - Шаг 5

Шаг 6

Для соуса смешайте сок лайма, соевый соус, листочки мяты, рыбный соус, зеленый лук, перец чили, имбирь, оставшийся чеснок и стебли кинзы.

Готовим Запеченная форель с овощами-гриль - Шаг 6

Готовое блюдо

Достаньте противень из духовки, выложите рыбу и овощи на тарелку и подавайте с соусом, украсив листочками кинзы.

Готовим Запеченная форель с овощами-гриль - Готовое блюдо

Совет от шеф повара

Форель можно запекать в мангале — для этого заверните рыбу в фольгу, закопайте в горячих углях и достаньте через 12 минут.

Готовьте с удовольствием, экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет с бесплатной доставкой по Москве и области. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть