Ягодное суфле: рецепт с фото

В этом статье мы рассмотрим рецепт: «Ягодное суфле» подробно и с фотографиями.

Это вегетарианское блюдо можно приготовить за 25 мин. при наличии всех ингредиентов.

После приготовления вы получите 2 порции общим весом 180 грамм.

Закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500). Вам привезут ровно столько продуктов, сколько понадобится. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Источник: Шефмаркет
Категория: Десерты
Сложность: Тяжело
Пищевая ценность: 154 кКал.

  • Белки: 7 г.;
  • Жиры: 5 г.;
  • Углеводы: 21 г.

1 порция: 90 грамм

Ягодное суфле: рецепт с фото

Ингредиенты

Вам потребуются следующие продукты.

  • Яйцо куриное: 2 шт;
  • Масло сливочное 10 гр: 1 шт;
  • Крахмал кукурузный: 5 гр;
  • Сахар белый: 30 гр;
  • Смесь ягод замороженная: 150 гр.
Экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда.  Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.

Инвентарь

  • Миска: 1 шт;
  • Блендер: 1 шт;
  • Миска: 1 шт;
  • Миксер: 1 шт;
  • Духовка: 1 шт;
  • Сито: 1 шт;
  • Силиконовая лопатка: 1 шт;
  • Кухонный нож: 1 шт;
  • Разделочная доска: 1 шт;
  • Формочка для запекания малая: 2 шт.

Способ приготовления по шагам

Шаг 1

Небольшие керамические формочки смажьте подтаявшим сливочным маслом снизу вверх (от дна к краю, края не вытирайте), обсыпьте сахаром дно и бока и отправьте в холодильник на 5 минут

Готовим Ягодное суфле - Шаг 1

Шаг 2

Ягоды взбейте в однородную массу в блендере, затем протрите через сито

Готовим Ягодное суфле - Шаг 2

Шаг 3

Крахмал разведите в 3 ст. ложках воды, ягодную массу поместите в небольшую кастрюлю, влейте разведенный крахмал и прогрейте все на медленном огне до закипания, снимите с огня

Готовим Ягодное суфле - Шаг 3

Шаг 4

Отделите белки от желтков, взбейте белки миксером, затем постепенно добавьте сахар и взбейте в крепкую пену

Готовим Ягодное суфле - Шаг 4

Шаг 5

Влейте к белкам горячую ягодную массу и продолжайте взбивать еще пару минут

Готовим Ягодное суфле - Шаг 5

Шаг 6

Разложите ягодное суфле в охлажденные формочки и отправьте в заранее разогретую до 180°С духовку на 8 минут

Готовим Ягодное суфле - Шаг 6

Готовое блюдо

Выньте суфле из духовки и сразу же подавайте в керамических формочках

Готовим Ягодное суфле - Готовое блюдо

Совет от шеф повара

Оставшийся от процеживания ягодный жмых можно использовать для заваривания чая или приготовления лимонада.

Готовьте с удовольствием, экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет с бесплатной доставкой по Москве и области. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть