Уха по-фински: рецепт с фото

В этом статье мы рассмотрим рецепт: «Уха по-фински» подробно и с фотографиями.

Это блюдо можно приготовить за 25 мин. при наличии всех ингредиентов.

После приготовления вы получите 2 порции общим весом 1050 грамм.

Закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500). Вам привезут ровно столько продуктов, сколько понадобится. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Источник: Шефмаркет
Категория: Супы
Сложность: Средне
Пищевая ценность: 269 кКал.

  • Белки: 24 г.;
  • Жиры: 10 г.;
  • Углеводы: 20 г.

1 порция: 525 грамм

Уха по-фински: рецепт с фото

Ингредиенты

Вам потребуются следующие продукты.

  • Лимон свежий 150-200: 1 шт;
  • Картофель свежий: 200 гр;
  • Морковь свежая: 50 гр;
  • Укроп свежий: 10 гр;
  • Лук шалот: 50 гр;
  • Лист лавровый: 1 шт;
  • Сливки 10% 200 мл: 1 шт;
  • Бульон из морской рыбы: 800 гр;
  • Лосось филе кубик: 150 гр;
  • Чеснок свежий: 2 зубчик;
  • Перец черный молотый: по вкусу;
  • Соль поваренная пищевая: по вкусу;
  • Оливковое масло: 40 гр.
Экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда.  Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.

Способ приготовления по шагам

Шаг 1

Влейте бульон в кастрюлю, доведите бульон до кипения.

Готовим Уха по-фински - Шаг 1

Шаг 2

Лук, морковь, картофель и чеснок очистите. Лук нарежьте мелким кубиком, картофель – средним кубиком, морковь – кружочками толщиной 3–5 мм, чеснок измельчите, укроп нарежьте мелко вместе со стеблями.

Готовим Уха по-фински - Шаг 2

Шаг 3

Положите морковь и картофель в кипящий бульон, посолите, поперчите и варите при лёгком кипении в течение 15 минут до готовности овощей.

Готовим Уха по-фински - Шаг 3

Шаг 4

Разогрейте в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и обжарьте, помешивая, лук и половину чеснока с лавровым листом на умеренном огне в течение 1,5 минут до размягчения лука.

Готовим Уха по-фински - Шаг 4

Шаг 5

Добавьте в бульон обжаренные лук с чесноком и лавровым листом, варите ещё 30 секунд.

Готовим Уха по-фински - Шаг 5

Шаг 6

Добавьте в суп оставшийся чеснок и рыбу, варите ещё 2 минуты. Влейте сливки, доведите суп до кипения, добавьте зелень и снимите с огня. Лимон нарежьте на дольки.

Готовим Уха по-фински - Шаг 6

Готовое блюдо

Разлейте суп по тарелкам и подавайте с долькой лимона.

Готовим Уха по-фински - Готовое блюдо

Совет от шеф повара

Картофель должен слегка развариться, чтобы придать ему нужный объем. Не переваривайте рыбу, иначе она станет суховатой.

Готовьте с удовольствием, экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет с бесплатной доставкой по Москве и области. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть