Удон: рецепт с фото

В этом статье мы рассмотрим рецепт: «Удон» подробно и с фотографиями.

Это блюдо можно приготовить за 20 мин. при наличии всех ингредиентов.

После приготовления вы получите 2 порции общим весом 700 грамм.

Закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500). Вам привезут ровно столько продуктов, сколько понадобится. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Источник: Шефмаркет
Категория: Супы
Сложность: Средне
Кухня: Японская
Пищевая ценность: 361 кКал.

  • Белки: 14 г.;
  • Жиры: 11 г.;
  • Углеводы: 51 г.

1 порция: 350 грамм

Удон: рецепт с фото

Ингредиенты

Вам потребуются следующие продукты.

  • Грибы вешенки: 120 гр;
  • Лук зеленый свежий: 10 гр;
  • Соус Соевый: 10 гр;
  • Приправа для бульона Хондаши: 8 гр;
  • Масло сливочное 10 гр: 1 шт;
  • Приправа для бульона Дашида: 8 гр;
  • Лапша толстая удон: 200 гр;
  • Курица бедро без кости и кожи: 180 гр;
  • Кинза свежая: 5 гр;
  • Соус рисовый Мирин: 10 гр;
  • Подарок — Саке: 25 гр;
  • Вода: 500 мл.
Экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда.  Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.

Способ приготовления по шагам

Шаг 1

Смешайте соевый соус, мирин, сакэ и дашида, доведите до кипения, снимите с огня; отлейте 1/3 соуса в миску

Готовим Удон - Шаг 1

Шаг 2

500 мл воды доведите до кипения, добавьте Хон Даши, перемешайте, снимите с огня

Готовим Удон - Шаг 2

Шаг 3

В 2/3 соуса влейте бульон Хон Даши без осадка, доведите до кипения, снимите с огня

Готовим Удон - Шаг 3

Шаг 4

Отрежьте корешки грибов (если грибы крупные, разрежьте их пополам), курицу нарежьте тонкой соломкой

Готовим Удон - Шаг 4

Шаг 5

Обжарьте курицу на раскаленной сковороде на сливочном масле в течение 1 минуты, добавьте грибы и жарьте еще 1,5 минуты, влейте 1/3 соуса и жарьте еще 1 минуту до золотистого цвета

Готовим Удон - Шаг 5

Шаг 6

Отварите лапшу в кипящей воде в течение 2-х минут; мелко нарубите лук, кинзу порвите крупно

Готовим Удон - Шаг 6

Готовое блюдо

Разложите лапшу по тарелкам, влейте бульон, выложите грибы и курицу, посыпьте луком, украсьте кинзой и подавайте

Готовим Удон - Готовое блюдо

Совет от шеф повара

Готовьте с удовольствием, экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет с бесплатной доставкой по Москве и области. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть