Торт Графские развалины: рецепт с фото

В этом статье мы рассмотрим рецепт: «Торт Графские развалины» подробно и с фотографиями.

Это вегетарианское блюдо можно приготовить за 3 ч. 25 мин. при наличии всех ингредиентов.

После приготовления вы получите 2 порции общим весом 220 грамм.

Закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500). Вам привезут ровно столько продуктов, сколько понадобится. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Источник: Шефмаркет
Категория: Десерты
Сложность: Тяжело
Кухня: Русская
Пищевая ценность: 613 кКал.

  • Белки: 7 г.;
  • Жиры: 32 г.;
  • Углеводы: 75 г.

1 порция: 110 грамм

Торт Графские развалины: рецепт с фото

Ингредиенты

Вам потребуются следующие продукты.

  • Молоко сгущеное: 120 гр;
  • Масло сливочное: 200 гр;
  • Орех грецкий: 125 гр;
  • Какао: 5 гр;
  • Яйцо куриное: 8 шт;
  • Чернослив: 200 гр;
  • Сахар белый: 400 гр.
Экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда.  Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.

Инвентарь

  • Духовка: 1;
  • Миска: 1;
  • Миксер: 1;
  • Пергаментная бумага: 1;
  • Силиконовая перчатка: 1;
  • Блендер: 1.

Способ приготовления по шагам

Шаг 1

Разогрейте духовку до 100 С. Отделите желтки от белков, взбейте миксером белки до плотной пены в течение 1 минуты, постепенно введите сахар небольшим частями в белки, продолжая взбивать до полного растворения сахара и образования крепкой глянцевой пены в течение 7 минут.

Готовим Торт Графские развалины - Шаг 1

Шаг 2

Противень застелите пергаментом, на него выложите взбитые белки ровным слоем и разровняйте по всему противню при помощи ложки. Выпекайте в разогретой духовке в течение 150 минут, затем увеличьте температуру до 120°С и выпекайте ещё 25 минут.

Готовим Торт Графские развалины - Шаг 2

Шаг 3

Достаньте безе из духовки и дайте остыть в течение 5 минут. Затем нарежьте безе на треугольники.

Готовим Торт Графские развалины - Шаг 3

Шаг 4

Орехи и чернослив измельчите в блендере или нарубите ножом очень мелко.

Готовим Торт Графские развалины - Шаг 4

Шаг 5

Сливочное масло взбейте миксером, добавьте сгущеное молоко, продолжая взбивать. Затем добавьте орех, чернослив и перемешайте.

Готовим Торт Графские развалины - Шаг 5

Шаг 6

На тарелку выложите ложку крема, размажьте, выложите в центр несколько треугольников безе, смажьте кремом. Продолжайте выкладывать слои безе горкой, промазывая их кремом, пока безе не закончится.

Готовим Торт Графские развалины - Шаг 6

Готовое блюдо

Охладите торт, присыпьте сверху порошком какао и подавайте.

Готовим Торт Графские развалины - Готовое блюдо

Совет от шеф повара

Нельзя добавлять сахар в начале взбивания, так как белки получатся мажущимися

Готовьте с удовольствием, экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет с бесплатной доставкой по Москве и области. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть