Томатный суп с хрустящим беконом: рецепт с фото

В этом статье мы рассмотрим рецепт: «Томатный суп с хрустящим беконом» подробно и с фотографиями.

Это блюдо можно приготовить за 20 мин. при наличии всех ингредиентов.

После приготовления вы получите 2 порции общим весом 740 грамм.

Закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500). Вам привезут ровно столько продуктов, сколько понадобится. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Источник: Шефмаркет
Категория: Супы
Сложность: Легко
Пищевая ценность: 468 кКал.

  • Белки: 26 г.;
  • Жиры: 26 г.;
  • Углеводы: 20 г.

1 порция: 370 грамм

Томатный суп с хрустящим беконом: рецепт с фото

Ингредиенты

Вам потребуются следующие продукты.

  • Стебель сельдерея: 20 гр;
  • Сахар белый: 2 гр;
  • Мука пшеничная: 12 гр;
  • Морковь свежая: 100 гр;
  • Лук репчатый: 100 гр;
  • Лист лавровый: 1 шт;
  • Тимьян свежий: 2 гр;
  • Петрушка свежая: 5 гр;
  • Грудинка сырокопченая: 50 гр;
  • Масло сливочное 10 гр: 3 шт;
  • Паста томатная: 45 гр;
  • Бульон куриный: 300 гр;
  • Томаты в собственном соку: 300 гр;
  • Чеснок свежий: 2 зубчик;
  • Перец черный молотый: по вкусу;
  • Соль поваренная пищевая: по вкусу.
Экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда.  Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.

Способ приготовления по шагам

Шаг 1

Очистите лук и морковь, чеснок раздавите ножом и очистите. Нарежьте лук, морковь, сельдерей мелким кубиком, чеснок нарежьте крупно. Бекон нарежьте тонкой соломкой.

Готовим Томатный суп с хрустящим беконом - Шаг 1

Шаг 2

Обжарьте бекон на разогретой сковороде 2 минуты на сильном огне до золотистой корочки, переложите бекон на салфетку.

Готовим Томатный суп с хрустящим беконом - Шаг 2

Шаг 3

В сковороде с жиром от бекона обжарьте морковь на сильном огне в течение 1,5 минут. Добавьте лук, сельдерей, чеснок и лавровый лист и жарьте ещё 1,5 минуты на среднем огне, постоянно помешивая. Добавьте муку, сахар и томатную пасту, жарьте ещё 30 секунд.

Готовим Томатный суп с хрустящим беконом - Шаг 3

Шаг 4

Добавьте размятые вилкой томаты в собственном соку, тимьян и бульон, посолите и поперчите, доведите до кипения, проварите 4 минуты на среднем огне. Снимите с огня, выньте тимьян и лавровый лист.

Готовим Томатный суп с хрустящим беконом - Шаг 4

Шаг 5

Пробейте блендером суповую основу, процедите через сито, поставьте обратно на огонь.

Готовим Томатный суп с хрустящим беконом - Шаг 5

Шаг 6

Добавьте сливочное масло, прогрейте 3 минуты на слабом огне, тщательно перемешайте, досолите по вкусу

Готовим Томатный суп с хрустящим беконом - Шаг 6

Готовое блюдо

Подавайте суп, посыпав беконом и украсив листочками петрушки.

Готовим Томатный суп с хрустящим беконом - Готовое блюдо

Совет от шеф повара

Бекон необходимо обжарить и высушить на салфетке таким образом, чтобы он стал хрустящим и сухим. Важно следить, чтобы он не подгорел.

Готовьте с удовольствием, экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет с бесплатной доставкой по Москве и области. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть