Том Ям Кунг: рецепт с фото

В этом статье мы рассмотрим рецепт: «Том Ям Кунг» подробно и с фотографиями.

Это блюдо можно приготовить за 20 мин. при наличии всех ингредиентов.

После приготовления вы получите 2 порции общим весом 500 грамм.

Закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500). Вам привезут ровно столько продуктов, сколько понадобится. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Источник: Шефмаркет
Категория: Супы
Сложность: Легко
Кухня: Тайская
Пищевая ценность: 416 кКал.

  • Белки: 39 г.;
  • Жиры: 24 г.;
  • Углеводы: 12 г.

1 порция: 250 грамм

Том Ям Кунг: рецепт с фото

Ингредиенты

Вам потребуются следующие продукты.

  • Бульон куриный: 400 гр;
  • Соус Рыбный: 25 гр;
  • Листья каффир-лайма: 1 гр;
  • Кинза свежая: 5 гр;
  • Паста для Том Ям: 20 гр;
  • Набор азиатский суп: 1 шт;
  • Лайм 80 — 90 свежий: 1 шт;
  • Грибы шампиньоны: 100 гр;
  • Перец чили мини красный: 1 шт;
  • Креветки тигровые 16/20 б/г: 6 шт;
  • Молоко кокосовое: 200 гр.
Экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда.  Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.

Инвентарь

  • Разделочная доска: 1;
  • Кухонный нож: 1;
  • Кастрюля: 1;
  • Сито: 1;
  • Нож для снятия цедры: 1.

Способ приготовления по шагам

Шаг 1

В кастрюлю влейте куриный бульон, доведите до кипения.

Готовим Том Ям Кунг - Шаг 1

Шаг 2

Корень имбиря очистите. Нарежьте корень галанга, корень имбиря и лемонграсс тонкими пластинами, у листа каффир-лайма удалите плодоножку. В бульон добавьте корень галанга, имбирь, лемонграс и лист каффир-лайма и доведите до кипения.

Готовим Том Ям Кунг - Шаг 2

Шаг 3

Варите на умеренном огне в течение 3-4 минут, процедите бульон._x000D_
 

Готовим Том Ям Кунг - Шаг 3

Шаг 4

Шампиньоны промойте, разрежьте на 4 части. Добавьте в суп шампиньоны, пасту для Том Ям и варите в течение 2 минут._x000D_
 

Готовим Том Ям Кунг - Шаг 4

Шаг 5

С половины лайма снимите цедру. Добавьте в суп рыбный соус, кокосовое молоко, цедру, сок четверти лайма и доведите до кипения.

Готовим Том Ям Кунг - Шаг 5

Шаг 6

Перец чили разрежьте вдоль, освободите от семян и отрежьте 2 тонких пластинки (или больше для большей остроты). Креветки очистите. В суп добавьте креветки и 2 тонкие пластинки чили перца и варите 1 минуту. Кинзу порубите мелко.

Готовим Том Ям Кунг - Шаг 6

Готовое блюдо

Разлейте суп по тарелкам, посыпьте мелко рубленной кинзой и подавайте.

Готовим Том Ям Кунг - Готовое блюдо

Совет от шеф повара

Данный суп должен быть острым. Регулируйте степень остроты количеством добавляемого чили перца. Если у Вас нет специального ножа снимите цедру с лайма обычной теркой.

Готовьте с удовольствием, экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет с бесплатной доставкой по Москве и области. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть