Тигровые креветки с овощами стир-фрай на яичной лапше: рецепт с фото

В этом статье мы рассмотрим рецепт: «Тигровые креветки с овощами стир-фрай на яичной лапше» подробно и с фотографиями.

Это блюдо можно приготовить за 20 мин. при наличии всех ингредиентов.

После приготовления вы получите 2 порции общим весом 900 грамм.

Закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500). Вам привезут ровно столько продуктов, сколько понадобится. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Источник: Шефмаркет
Категория: Рыба
Сложность: Легко
Кухня: Китайская
Пищевая ценность: 647 кКал.

  • Белки: 73 г.;
  • Жиры: 7 г.;
  • Углеводы: 74 г.

1 порция: 450 грамм

Тигровые креветки с овощами стир-фрай на яичной лапше: рецепт с фото

Ингредиенты

Вам потребуются следующие продукты.

  • Морковь свежая соломка: 100 гр;
  • Соя ростки: 30 гр;
  • Горох стручковый свежий: 30 гр;
  • Перец чили мини красный: 1 шт;
  • Кинза свежая: 5 гр;
  • Бульон куриный: 100 гр;
  • Соус Соевый: 40 гр;
  • Корень имбиря: 10 гр;
  • Грибы шиитаке: 30 гр;
  • Креветки тигровые 16/20 б/г: 12 шт;
  • Лук красный: 50 гр;
  • Стебель сельдерея: 40 гр;
  • Масло кунжутное: 20 гр;
  • Крахмал кукурузный: 5 гр;
  • Кунжут белый: 3 гр;
  • Лапша яичная: 150 гр;
  • Чеснок свежий: 1 зубчик;
  • Масло подсолнечное: 45 гр.
Экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда.  Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.

Способ приготовления по шагам

Шаг 1

Морковь, лук, имбирь и чеснок очистите. Нарежьте морковь, лук и грибы соломкой, сельдерей нарубите тонкими ломтиками поперек, имбирь и чеснок — мелко. У гороха отрежьте кончики. Перец чили разрежьте вдоль, освободите от семян и отрежьте 2 тонких пластинки (или больше для большей остроты).

Готовим Тигровые креветки с овощами стир-фрай на яичной лапше - Шаг 1

Шаг 2

Креветки очистите и разрежьте вдоль пополам. Разведите крахмал в 20 мл холодной воды.

Готовим Тигровые креветки с овощами стир-фрай на яичной лапше - Шаг 2

Шаг 3

Отварите лапшу в кипящей воде в течение 3 минут, откиньте лапшу на дуршлаг и дайте стечь воде.

Готовим Тигровые креветки с овощами стир-фрай на яичной лапше - Шаг 3

Шаг 4

Креветки очистите .В сильно разогретый вок влейте 1 ст.ложку подсолнечного масла, накалите до появления дыма, обжарьте, помешивая, креветки в течение 30 секунд на сильном огне, отложите креветки на доску, протрите сковороду салфеткой.

Готовим Тигровые креветки с овощами стир-фрай на яичной лапше - Шаг 4

Шаг 5

Влейте в вок 2 ст.ложки подсолнечного масла, накалите до появления дыма, обжарьте, помешивая, морковь, сельдерей, лук, горошек и грибы в течение 1 минуты на сильном огне, добавьте ростки сои, имбирь, чеснок, пластинки чили перца и обжаривайте, помешивая, еще 1 минуту.

Готовим Тигровые креветки с овощами стир-фрай на яичной лапше - Шаг 5

Шаг 6

Добавьте в сковороду соевый соус, растворенный в воде крахмал, бульон комнатной температуры, кунжутные семечки, кинзу и обжаренные креветки и тушите, помешивая, на сильном огне в течение 1,5 минут.

Готовим Тигровые креветки с овощами стир-фрай на яичной лапше - Шаг 6

Готовое блюдо

Добавьте в сковороду лапшу и кунжутное масло, перемешайте, снимите с огня, разложите по тарелкам и подавайте.

Готовим Тигровые креветки с овощами стир-фрай на яичной лапше - Готовое блюдо

Совет от шеф повара

Данное блюдо готовится очень быстро — это основной принцип способа приготовления стир-фрай. Овощи и креветки нужно обжаривать по-отдельности. Необходимо сохранить ингредиенты сочными, готовые овощи должны похрустывать.

Готовьте с удовольствием, экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет с бесплатной доставкой по Москве и области. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть