Тайский стейк со стеклянной лапшой и овощами стир-фрай: рецепт с фото

В этом статье мы рассмотрим рецепт: «Тайский стейк со стеклянной лапшой и овощами стир-фрай» подробно и с фотографиями.

Это блюдо можно приготовить за 35 мин. при наличии всех ингредиентов.

После приготовления вы получите 2 порции общим весом 1000 грамм.

Закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500). Вам привезут ровно столько продуктов, сколько понадобится. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Источник: Шефмаркет
Категория: Мясо
Сложность: Средне
Кухня: Тайская
Пищевая ценность: 619 кКал.

  • Белки: 33 г.;
  • Жиры: 19 г.;
  • Углеводы: 79 г.

1 порция: 500 грамм

Тайский стейк со стеклянной лапшой и овощами стир-фрай: рецепт с фото

Ингредиенты

Вам потребуются следующие продукты.

  • Морковь свежая соломка: 100 гр;
  • Сахар тростниковый: 5 гр;
  • Соус Соевый: 60 гр;
  • Лук репчатый: 100 гр;
  • Лапша рисовая стеклянная вьетнамская: 50 гр;
  • Кинза свежая: 5 гр;
  • Лук зеленый свежий: 5 гр;
  • Соус Рыбный: 50 гр;
  • Горчица дижонская: 15 гр;
  • Говядина Вырезка: 360 гр;
  • Корень имбиря: 10 гр;
  • Молоко кокосовое: 50 гр;
  • Корень сельдерея: 100 гр;
  • Перец чили мини красный: 1 шт;
  • Соя ростки: 60 гр;
  • Масло подсолнечное: 30 мл.
Экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда.  Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.

Способ приготовления по шагам

Шаг 1

Разогрейте духовку до 200°С. Перец чили разрежьте вдоль, освободите от семян и отрежьте 2 тонких пластинки (или больше для большей остроты). Мясо замаринуйте в 1/3 соевого соуса, горчице, кокосовом молоке и чили. Дайте постоять 5 минут.

Готовим Тайский стейк со стеклянной лапшой и овощами стир-фрай - Шаг 1

Шаг 2

Залейте лапшу кипятком на 8 минут (не кипятите лапшу), затем слейте воду.

Готовим Тайский стейк со стеклянной лапшой и овощами стир-фрай - Шаг 2

Шаг 3

Противень застелите пергаментом, на него выложите мясо и запекайте в разогретой духовке в течение 20 минут. Достаньте мясо из духовки, дайте «отдохнуть» 5 минут и нарежьте порционными ломтиками.

Готовим Тайский стейк со стеклянной лапшой и овощами стир-фрай - Шаг 3

Шаг 4

Морковь, репчатый лук, корень сельдерея и имбирь очистите, нарежьте тонкой соломкой. Листочки кинзы нарвите руками крупно. Зеленый лук нарежьте тонкими перьями наискосок.

Готовим Тайский стейк со стеклянной лапшой и овощами стир-фрай - Шаг 4

Шаг 5

Разогрейте в сковороде 2 ст. ложки подсолнечного масла и обжарьте, помешивая, нарезанные овощи с ростками сои на сильном огне в течение 3,5 минут. Добавьте сахар, рыбный соус и оставшийся соевый соус. Прогрейте на сильном огне, помешивая, в течение 1,5 минут.

Готовим Тайский стейк со стеклянной лапшой и овощами стир-фрай - Шаг 5

Шаг 6

Добавьте отварную лапшу, тщательно перемешайте. Посыпьте зеленым луком и кинзой и снимите с огня.

Готовим Тайский стейк со стеклянной лапшой и овощами стир-фрай - Шаг 6

Готовое блюдо

Разложите лапшу с овощами по тарелкам, сверху выложите ломтики мяса и подавайте.

Готовим Тайский стейк со стеклянной лапшой и овощами стир-фрай - Готовое блюдо

Совет от шеф повара

По нашему рецепту мясо получается прожарки medium well. Если Вы хотите получить прожарку medium — запекайте на 3 минуты меньше, если же Вы хотите получить прожарку well done — запекайте на 3 минуты дольше.

Готовьте с удовольствием, экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет с бесплатной доставкой по Москве и области. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть