Тайский салат с креветками и грейпфрутом: рецепт с фото

В этом статье мы рассмотрим рецепт: «Тайский салат с креветками и грейпфрутом» подробно и с фотографиями.

Это блюдо можно приготовить за 15 мин. при наличии всех ингредиентов.

После приготовления вы получите 2 порции общим весом 500 грамм.

Закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500). Вам привезут ровно столько продуктов, сколько понадобится. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Источник: Шефмаркет
Категория: Салаты и закуски
Сложность: Легко
Кухня: Тайская
Пищевая ценность: 138 кКал.

  • Белки: 16 г.;
  • Жиры: 1 г.;
  • Углеводы: 17 г.

1 порция: 250 грамм

Тайский салат с креветками и грейпфрутом: рецепт с фото

Ингредиенты

Вам потребуются следующие продукты.

  • Сахар тростниковый: 5 гр;
  • Перец чили мини красный: 1 шт;
  • Грейпфрут 400 — 500: 1 шт;
  • Лайм 80 — 90 свежий: 1 шт;
  • Соус Рыбный: 25 гр;
  • Соус Соевый: 10 гр;
  • Креветки тигровые 16/20 б/г: 12 шт;
  • Лемонграсс: 15 гр;
  • Кинза свежая: 10 гр;
  • Чеснок свежий: 1 зубчик;
  • Огурцы свежие: 150 гр.
Экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда.  Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.

Инвентарь

  • Миска: 1 шт;
  • Сотейник: 1 шт;
  • Нож для снятия цедры: 1 шт;
  • Венчик: 1 шт;
  • Кухонный нож: 1 шт;
  • Разделочная доска: 1 шт;
  • Нож для снятия цедры: 1 шт;
  • Венчик: 1 шт;
  • Миска: 1 шт;
  • Сотейник: 1 шт;
  • Кухонный нож: 1 шт;
  • Разделочная доска: 1 шт.

Способ приготовления по шагам

Шаг 1

Отделите сегменты грейпфрута, очистите от пленок

Готовим Тайский салат с креветками и грейпфрутом - Шаг 1

Шаг 2

Раздавите и крупно порежьте лемонграсс

Готовим Тайский салат с креветками и грейпфрутом - Шаг 2

Шаг 3

Очистите, раздавите и мелко нарежьте чеснок, разотрите его до состояния пасты; перец чили разрежьте вдоль, освободите от семян и отрежьте 2 тонких пластинки (или больше для большей остроты), измельчите, смешайте с чесноком.

Готовим Тайский салат с креветками и грейпфрутом - Шаг 3

Шаг 4

Натрите цедру 1/2 лайма на мелкой терке; в чесночную пасту добавьте рыбный и соевый соус, сахар, цедру лайма, сок 1/4 лайма и лемонграсс, тщательно перемешайте

Готовим Тайский салат с креветками и грейпфрутом - Шаг 4

Шаг 5

Креветки очистите, отварите  в кипящей воде в течение 2-х минут.

Готовим Тайский салат с креветками и грейпфрутом - Шаг 5

Шаг 6

Нарежьте огурец крупным кубиком; отожмите и выньте лемонграсс из соуса; нарежьте кинзу крупно

Готовим Тайский салат с креветками и грейпфрутом - Шаг 6

Готовое блюдо

На огурец выложите грейпфрут, креветки, полейте соусом, посыпьте крупно нарубленной кинзой и подавайте

Готовим Тайский салат с креветками и грейпфрутом - Готовое блюдо

Совет от шеф повара

Лемонграсс можно разбить тыльной стороной ножа. Важно не переварить креветки, иначе они станут жесткими. Блюдо получается умеренно острым — регулируйте его остроту количеством добавляемого чили перца.

Готовьте с удовольствием, экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет с бесплатной доставкой по Москве и области. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть