Сёмга с шафраном и кедровыми орешками: рецепт с фото

В этом статье мы рассмотрим рецепт: «Сёмга с шафраном и кедровыми орешками» подробно и с фотографиями.

Это блюдо можно приготовить за 15 мин. при наличии всех ингредиентов.

После приготовления вы получите 2 порции общим весом 440 грамм.

Закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500). Вам привезут ровно столько продуктов, сколько понадобится. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Источник: Шефмаркет
Категория: Рыба
Сложность: Средне
Пищевая ценность: 439 кКал.

  • Белки: 38 г.;
  • Жиры: 17 г.;
  • Углеводы: 33 г.

1 порция: 220 грамм

Сёмга с шафраном и кедровыми орешками: рецепт с фото

Ингредиенты

Вам потребуются следующие продукты.

  • Подарок — Портвейн красный крепленый: 100 гр;
  • Изюм: 50 гр;
  • Орех кедровый: 20 гр;
  • Сахар белый: 10 гр;
  • Шафран имеретинский: 1 гр;
  • Кинза свежая: 10 гр;
  • Лосось филе: 350 гр;
  • Соль поваренная пищевая: по вкусу;
  • Вода: 80 мл.
Экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда.  Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.

Способ приготовления по шагам

Шаг 1

Промойте рыбу, просушите ее бумажным полотенцем, нарежьте кусками 3х3 см и присыпьте солью

Готовим Сёмга с шафраном и кедровыми орешками - Шаг 1

Шаг 2

Доведите до кипения 1/2 портвейна в небольшой кастрюле, снимите с огня, добавьте изюм и шафран, перемешайте и оставьте мариноваться на 5 минут

Готовим Сёмга с шафраном и кедровыми орешками - Шаг 2

Шаг 3

Кедровые орешки слегка поджарьте на среднем огне в течение 1-х минуты, переложите в тарелку

Готовим Сёмга с шафраном и кедровыми орешками - Шаг 3

Шаг 4

Влейте в сковороду портвейн с изюмом и шафраном, добавьте 80 мл воды, доведите до кипения, добавьте кусочки рыбы и потомите их 1 минуту периодически переворачивая

Готовим Сёмга с шафраном и кедровыми орешками - Шаг 4

Шаг 5

Рыбу выложите на тарелку, влейте оставшийся портвейн и уваривайте соус на сильном огне в течение 2-х минут до загустения

Готовим Сёмга с шафраном и кедровыми орешками - Шаг 5

Шаг 6

Полейте рыбу соусом с изюмом, присыпьте кедровыми орешками

Готовим Сёмга с шафраном и кедровыми орешками - Шаг 6

Готовое блюдо

Посыпьте рыбу мелконарезанной кинзой и подавайте

Готовим Сёмга с шафраном и кедровыми орешками - Готовое блюдо

Совет от шеф повара

Не пережаривайте рыбу, иначе она станет жесткой.

Готовьте с удовольствием, экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет с бесплатной доставкой по Москве и области. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть