Свинина в грушёвом маринаде с кремом из гречки: рецепт с фото

В этом статье мы рассмотрим рецепт: «Свинина в грушёвом маринаде с кремом из гречки» подробно и с фотографиями.

Это блюдо можно приготовить за 40 мин. при наличии всех ингредиентов.

После приготовления вы получите 2 порции общим весом 890 грамм.

Закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500). Вам привезут ровно столько продуктов, сколько понадобится. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Источник: Шефмаркет
Категория: Мясо
Сложность: Средне
Кухня: Неизвестно
Пищевая ценность: 1016 кКал.

  • Белки: 43 г.;
  • Жиры: 65 г.;
  • Углеводы: 63 г.

1 порция: 445 грамм

Свинина в грушёвом маринаде с кремом из гречки: рецепт с фото

Ингредиенты

Вам потребуются следующие продукты.

  • Шпинат крупнолистовой свежий: 15 гр;
  • Масло сливочное 10 гр: 9 шт;
  • Свинина вырезка: 360 гр;
  • Сливки 10% 200 мл: 1 шт;
  • Крупа гречневая: 80 гр;
  • Груша свежая Конференция 150 — 200: 2 шт;
  • Сыр Пармезан: 60 гр;
  • Соль поваренная пищевая;
  • Перец черный молотый.
Экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда.  Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.

Способ приготовления по шагам

Шаг 1

Разогрейте духовку до 200 С. Грушу очистите от кожуры и семян, нарежьте на дольки и измельчите в блендере, посолите. Свинину разрежьте на два порционных куска, добавьте половину пюре из груши к свинине, посолите, перемешайте и оставьте мариноваться на 15 минут.

Готовим Свинина в грушёвом маринаде с кремом из гречки - Шаг 1

Шаг 2

В сотейник влейте 100 мл воды, доведите до кипения, добавьте оставшееся пюре из груши и варите на среднем огне 5 минут, периодически помешивая. Снимите соус с огня, добавьте 30 г сливочного масла, посолите и перемешайте.

Готовим Свинина в грушёвом маринаде с кремом из гречки - Шаг 2

Шаг 3

Залейте гречку 200 мл холодной воды, доведите до кипения, варите на слабом огне в течение 10 минут, накрыв крышкой или фольгой. Снимите с огня и дайте постоять 5 минут под крышкой или фольгой.

Готовим Свинина в грушёвом маринаде с кремом из гречки - Шаг 3

Шаг 4

В сковороде растопите 20 г сливочного масла и обжарьте свинину на сильном огне по 1 минуте с каждой стороны, посолите, поперчите.

Готовим Свинина в грушёвом маринаде с кремом из гречки - Шаг 4

Шаг 5

Противень застелите пергаментом, на него выложите свинину и запекайте в разогретой духовке 15 минут.

Готовим Свинина в грушёвом маринаде с кремом из гречки - Шаг 5

Шаг 6

Сыр натрите на мелкой терке. В гречку влейте сливки, добавьте 40 г сливочного масла, сыр и пробейте блендером, посолите.

Готовим Свинина в грушёвом маринаде с кремом из гречки - Шаг 6

Готовое блюдо

Крем из гречки разложите по тарелкам, рядом выложите свинину, украсьте листьями салата мангольд, подавайте с грушевым соусом.

Готовим Свинина в грушёвом маринаде с кремом из гречки - Готовое блюдо

Совет от шеф повара

Если крем из гречки получился густым, добавьте к нему немного горячей воды, доведя до нужной консистенции.

Готовьте с удовольствием, экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет с бесплатной доставкой по Москве и области. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть