Свиные котлеты с тархуном и картофелем: рецепт с фото

В этом статье мы рассмотрим рецепт: «Свиные котлеты с тархуном и картофелем» подробно и с фотографиями.

Это блюдо можно приготовить за 35 мин. при наличии всех ингредиентов.

После приготовления вы получите 2 порции общим весом 790 грамм.

Закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500). Вам привезут ровно столько продуктов, сколько понадобится. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Источник: Шефмаркет
Категория: Мясо
Сложность: Легко
Кухня: Русская
Пищевая ценность: 863 кКал.

  • Белки: 24 г.;
  • Жиры: 72 г.;
  • Углеводы: 30 г.

1 порция: 395 грамм

Свиные котлеты с тархуном и картофелем: рецепт с фото

Ингредиенты

Вам потребуются следующие продукты.

  • Кинза свежая: 5 гр;
  • Лук зеленый свежий: 10 гр;
  • Розмарин свежий: 4 гр;
  • Тимьян свежий: 2 гр;
  • Мука пшеничная: 12 гр;
  • Картофель свежий: 400 гр;
  • Корень имбиря: 10 гр;
  • Тархун свежий: 6 гр;
  • Грудинка сырокопченая: 50 гр;
  • Фарш свиной: 300 гр;
  • Чеснок свежий: 3 зубчик;
  • Перец черный молотый: по вкусу;
  • Соль поваренная пищевая: по вкусу;
  • Оливковое масло: 60 мл.
Экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда.  Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.

Способ приготовления по шагам

Шаг 1

Нарубите мелко грудинку ножом до получения структуры фарша,соедините нарезанную грудинку со свиным фаршом и тщательно перемешайте.

Готовим Свиные котлеты с тархуном и картофелем - Шаг 1

Шаг 2

Раздавите, очистите и мелко нарубите 2/3 чеснока, отделите листочки розмарина и тимьяна от стеблей и мелко нашинкуйте, смешайте зелень с мелко нарубленным чесноком и 3 ст. ложками оливкового масла, дайте настояться

Готовим Свиные котлеты с тархуном и картофелем - Шаг 2

Шаг 3

Оставшийся чеснок раздавите, очистите, имбирь очистите; пробейте в блендере чеснок, имбирь, кинзу, тархун, лук и 3 ст. ложки оливкого масла до состояния пюре

Готовим Свиные котлеты с тархуном и картофелем - Шаг 3

Шаг 4

Добавьте в мясо пробитую в блендере смесь, посолите, поперчите, перемешайте и поставьте на полчаса в холодильник

Готовим Свиные котлеты с тархуном и картофелем - Шаг 4

Шаг 5

Нарежьте картофель дольками, выложите на противень, полейте ароматным маслом и запекайте в заранее разогретой до 200°С духовке 15 минут, сок от запекания сохраните

Готовим Свиные котлеты с тархуном и картофелем - Шаг 5

Шаг 6

Слепите из фарша котлеты, обваляйте их  в муке; разогрейте в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарьте котлеты на среднем огне в течение 5-ти минут, переворчивая

Готовим Свиные котлеты с тархуном и картофелем - Шаг 6

Готовое блюдо

Выложите на блюдо котлеты и картофель, полейте маслом, в котором запекался картофель, и подавайте

Готовим Свиные котлеты с тархуном и картофелем - Готовое блюдо

Совет от шеф повара

Увеличьте время запекания, чтобы картофель получился более румяным.

Готовьте с удовольствием, экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет с бесплатной доставкой по Москве и области. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть