Свежий кускус с овощами-гриль: рецепт с фото

В этом статье мы рассмотрим рецепт: «Свежий кускус с овощами-гриль» подробно и с фотографиями.

Это постное блюдо можно приготовить за 25 мин. при наличии всех ингредиентов.

После приготовления вы получите 2 порции общим весом 1250 грамм.

Закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500). Вам привезут ровно столько продуктов, сколько понадобится. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Источник: Шефмаркет
Категория: Овощи
Сложность: Легко
Пищевая ценность: 766 кКал.

  • Белки: 14 г.;
  • Жиры: 40 г.;
  • Углеводы: 88 г.

1 порция: 625 грамм

Свежий кускус с овощами-гриль: рецепт с фото

Ингредиенты

Вам потребуются следующие продукты.

  • Томаты свежие 150 — 200: 1 шт;
  • Изюм: 25 гр;
  • Зира молотая: 1 гр;
  • Кускус: 175 гр;
  • Петрушка свежая: 10 гр;
  • Мята свежая: 10 гр;
  • Чеснок свежий: 1 зубчик;
  • Лимон свежий 150-200: 1 шт;
  • Перец болгарский зеленый 170 -200: 1 шт;
  • Огурцы свежие: 100 гр;
  • Кабачки цукини 250 — 350 свежие: 1 шт;
  • Оливковое масло: 95 гр;
  • Перец черный молотый;
  • Соль поваренная пищевая: по вкусу.
Экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда.  Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.

Способ приготовления по шагам

Шаг 1

Цукини нарежьте вдоль длинными полосками, помидоры и огурец нарубите мелким кубиком, болгарский перец разрежьте на 4 крупных ломтика, петрушку нарубите мелко вместе со стеблями, листочки мяты порвите руками крупно.

Готовим Свежий кускус с овощами-гриль - Шаг 1

Шаг 2

Снимите цедру с половины лимона и измельчите её, изюм промойте в тёплой воде, удалите веточки, если они есть. Чеснок раздавите, очистите, нарубите мелко и разотрите плоскостью ножа в пасту.

Готовим Свежий кускус с овощами-гриль - Шаг 2

Шаг 3

Кускус посолите, поперчите, добавьте зиру, 3 ст. ложки оливкового масла, чесночную пасту, изюм, перемешайте. Затем залейте кускус кипятком так, чтобы вода покрывала крупу на 1 см, оставьте на 5 минут, закрыв крышкой или фольгой.

Готовим Свежий кускус с овощами-гриль - Шаг 3

Шаг 4

Раскалите сковороду-гриль, перец и цукини сбрызните оливковым маслом и обжарьте на сильном огне по 1,5 минуты с каждой стороны до чёрных полос. Солите с двух сторон во время жарки.

Готовим Свежий кускус с овощами-гриль - Шаг 4

Шаг 5

В кускус добавьте помидоры, огурец, петрушку, цедру лимона, половину листочков мяты.

Готовим Свежий кускус с овощами-гриль - Шаг 5

Шаг 6

Полейте кускус соком половины лимона, добавьте 3 ст. ложки оливкового масла, посолите по вкусу, перемешайте и дайте постоять 2 минуты.

Готовим Свежий кускус с овощами-гриль - Шаг 6

Готовое блюдо

Разложите кускус по тарелкам и подавайте с овощами-гриль, посыпав оставшейся мятой.

Готовим Свежий кускус с овощами-гриль - Готовое блюдо

Совет от шеф повара

Можете сбрызнуть овощи-гриль соком из оставшейся половинки лимона.

Готовьте с удовольствием, экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет с бесплатной доставкой по Москве и области. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть