Судак с рисом и салатом из морской капусты и фенхеля: рецепт с фото

В этом статье мы рассмотрим рецепт: «Судак с рисом и салатом из морской капусты и фенхеля» подробно и с фотографиями.

Это блюдо можно приготовить за 20 мин. при наличии всех ингредиентов.

После приготовления вы получите 2 порции общим весом 1250 грамм.

Закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500). Вам привезут ровно столько продуктов, сколько понадобится. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Источник: Шефмаркет
Категория: Рыба
Сложность: Легко
Кухня: Восточная
Пищевая ценность: 562 кКал.

  • Белки: 39 г.;
  • Жиры: 16 г.;
  • Углеводы: 64 г.

1 порция: 625 грамм

Судак с рисом и салатом из морской капусты и фенхеля: рецепт с фото

Ингредиенты

Вам потребуются следующие продукты.

  • Морковь свежая соломка: 100 гр;
  • Капуста морская: 1 шт;
  • Огурцы свежие: 100 гр;
  • Фенхель свежий: 100 гр;
  • Мука пшеничная: 48 гр;
  • Рис жасминовый: 100 гр;
  • Лимон свежий 150-200: 1 шт;
  • Кунжут белый: 6 гр;
  • Масло кунжутное: 10 гр;
  • Кинза свежая: 10 гр;
  • Соус Ореховый белый: 40 гр;
  • Судак филе: 400 гр;
  • Оливковое масло: 40 мл;
  • Соль поваренная пищевая;
  • Перец черный молотый.
Экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда.  Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.

Способ приготовления по шагам

Шаг 1

Филе судака разрежьте на два порционных куска, посолите, поперчите и обваляйте в муке.

Готовим Судак с рисом и салатом из морской капусты и фенхеля - Шаг 1

Шаг 2

Разогрейте в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и обжарьте филе по 7 минут с каждой стороны на среднем огне, периодически переворачивая.

Готовим Судак с рисом и салатом из морской капусты и фенхеля - Шаг 2

Шаг 3

Промойте рис холодной водой, затем залейте водой в соотношении 1:1,5, доведите до кипения, накройте крышкой или фольгой и варите на слабом огне в течение 6 минут.Затем добавьте в рис сок четверти лимона и перемешайте.

Готовим Судак с рисом и салатом из морской капусты и фенхеля - Шаг 3

Шаг 4

Морковь очистите и натрите на крупной тёрке. Фенхель нарежьте тонкими пластинками. Зелень кинзы нарубите крупно.

Готовим Судак с рисом и салатом из морской капусты и фенхеля - Шаг 4

Шаг 5

Вскройте банку морской капустой, слейте жидкость. Соедините морскую капусту, морковь, фенхель, добавьте кунжут.

Готовим Судак с рисом и салатом из морской капусты и фенхеля - Шаг 5

Шаг 6

Заправьте салат кунжутным маслом и ореховым соусом, сбрызните соком четверти лимона и перемешайте. Огурцы нарежьте кружками толщиной 3 мм.

Готовим Судак с рисом и салатом из морской капусты и фенхеля - Шаг 6

Готовое блюдо

Разложите рис по тарелкам, рядом выложите рыбу, украсьте листочками кинзы и подавайте с салатом и огурцом.

Готовим Судак с рисом и салатом из морской капусты и фенхеля - Готовое блюдо

Совет от шеф повара

Рекомендуем промывать рис в трёх водах – так вы удалите пыль, примеси и пустотелые зёрна. Как только вода станет чистой и прозрачной, рис готов к варке.

Готовьте с удовольствием, экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет с бесплатной доставкой по Москве и области. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть