Стейк рибай с ростками сои: рецепт с фото

В этом статье мы рассмотрим рецепт: «Стейк рибай с ростками сои» подробно и с фотографиями.

Это блюдо можно приготовить за 35 мин. при наличии всех ингредиентов.

После приготовления вы получите 2 порции общим весом 600 грамм.

Закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500). Вам привезут ровно столько продуктов, сколько понадобится. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Источник: Шефмаркет
Категория: Мясо
Сложность: Средне
Кухня: Японская
Пищевая ценность: 524 кКал.

  • Белки: 54 г.;
  • Жиры: 25 г.;
  • Углеводы: 22 г.

1 порция: 300 грамм

Стейк рибай с ростками сои: рецепт с фото

Ингредиенты

Вам потребуются следующие продукты.

  • Сахар белый: 20 гр;
  • Лук зеленый свежий: 40 гр;
  • Соус рисовый Мирин: 10 гр;
  • Подарок — Саке: 25 гр;
  • Рибай стейк 320: 2 шт;
  • Соус Соевый: 40 гр;
  • Кинза свежая: 5 гр;
  • Соя ростки: 120 гр;
  • Перец черный молотый: по вкусу;
  • Соль поваренная пищевая: по вкусу;
  • Оливковое масло: 20 мл.
Экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда.  Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.

Способ приготовления по шагам

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180 С. Смажьте мясо оливковым маслом, посолите, поперчите и дайте отдохнуть 5 минут.

Готовим Стейк рибай с ростками сои - Шаг 1

Шаг 2

Разогрейте в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарьте помешивая ростки сои на сильном огне 30 секунд, снимите сою с огня, сковороду сохраните.

Готовим Стейк рибай с ростками сои - Шаг 2

Шаг 3

В сковороде, в которой жарились соевые ростки, обжарьте мясо на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны. Противень застелите пергаментом, на него уложите мясо и запекайте в разогретой духовке 12 минут.

Готовим Стейк рибай с ростками сои - Шаг 3

Шаг 4

Смешайте мирин, соевый соус, сакэ и сахар, хорошо перемешайте. Лук нарежьте перьями.

Готовим Стейк рибай с ростками сои - Шаг 4

Шаг 5

В сковороде, в которой жарилось мясо, обжарьте лук на сильном огне 30 секунд, влейте соус, и продолжайте обжаривать еще 30 секунд.

Готовим Стейк рибай с ростками сои - Шаг 5

Шаг 6

Выньте мясо из духовки и дайте отдохнуть 5-8 минут. У кинзы отделите листики от стеблей. Нарежьте мясо на слайсы наискосок.

Готовим Стейк рибай с ростками сои - Шаг 6

Готовое блюдо

Выложите ростки сои, полейте соусом мясо, украсьте кинзой подавайте.

Готовим Стейк рибай с ростками сои - Готовое блюдо

Совет от шеф повара

Время запекания мяса в духовке регулируйте в зависимости от толщины стейка.

Готовьте с удовольствием, экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет с бесплатной доставкой по Москве и области. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть