Стейк из говяжьей вырезки с овощами-гриль и сметанным соусом: рецепт с фото

В этом статье мы рассмотрим рецепт: «Стейк из говяжьей вырезки с овощами-гриль и сметанным соусом» подробно и с фотографиями.

Это блюдо можно приготовить за 20 мин. при наличии всех ингредиентов.

После приготовления вы получите 2 порции общим весом 1200 грамм.

Закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500). Вам привезут ровно столько продуктов, сколько понадобится. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Источник: Шефмаркет
Категория: Мясо
Сложность: Легко
Пищевая ценность: 940 кКал.

  • Белки: 44 г.;
  • Жиры: 59 г.;
  • Углеводы: 57 г.

1 порция: 600 грамм

Стейк из говяжьей вырезки с овощами-гриль и сметанным соусом: рецепт с фото

Ингредиенты

Вам потребуются следующие продукты.

  • Кинза свежая: 10 гр;
  • Говядина Вырезка: 360 гр;
  • Паприка копченая: 1 гр;
  • Сметана 20% 180 г: 1 шт;
  • Кукуруза початок: 500 гр;
  • Перец халапеньо: 10 гр;
  • Кабачки цукини 250 — 350 свежие: 1 шт;
  • Оливковое масло: 15 гр;
  • Перец черный молотый: по вкусу;
  • Соль поваренная пищевая: по вкусу.
Экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда.  Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.

Способ приготовления по шагам

Шаг 1

Початки кукурузы разрежьте вдоль пополам, кабачок нарежьте тонкими лентами, мясо — медальонами толщиной 5-6 мм.

Готовим Стейк из говяжьей вырезки с овощами-гриль и сметанным соусом - Шаг 1

Шаг 2

Мясо и кукурузу посолите, поперчите, сбрызните оливковым маслом, цукини посолите.

Готовим Стейк из говяжьей вырезки с овощами-гриль и сметанным соусом - Шаг 2

Шаг 3

Раскалите сковороду-гриль и обжарьте цукини по 30 секунд с каждой стороны на сильном огне. Обжарьте ещё раз по полминуты с каждой стороны так, чтобы получилась «решётка». Отложите цукини.

Готовим Стейк из говяжьей вырезки с овощами-гриль и сметанным соусом - Шаг 3

Шаг 4

На той же сковороде обжарьте кукурузу по 1,5 минуты с каждой стороны на сильном огне, затем еще раз по 1 минуте с каждой стороны до черных полос; отложите кукурузу.

Готовим Стейк из говяжьей вырезки с овощами-гриль и сметанным соусом - Шаг 4

Шаг 5

На той же сковороде обжарьте мясо на сильном огне по 1 минуте с каждой стороны, затем еще раз по 1 минуте с каждой стороны, снимите с огня.

Готовим Стейк из говяжьей вырезки с овощами-гриль и сметанным соусом - Шаг 5

Шаг 6

Кинзу нарубите мелко вместе со стеблями (оставьте пару веточек на украшение), халапеньо нарежьте мелко; смешайте сметану, паприку, нарубленную кинзу и халапеньо, посолите по вкусу.

Готовим Стейк из говяжьей вырезки с овощами-гриль и сметанным соусом - Шаг 6

Готовое блюдо

Подавайте мясо с овощами-гриль и сметанным соусом, украсив веточками кинзы.

Готовим Стейк из говяжьей вырезки с овощами-гриль и сметанным соусом - Готовое блюдо

Совет от шеф повара

Полукруглые початки кукурузы лучше изредка покачивать лопаткой или щипцами на сковороде-гриль, чтобы лучше обжарились боковые зернышки.

Готовьте с удовольствием, экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет с бесплатной доставкой по Москве и области. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть