Стейк из говяжьей вырезки с освежающим булгуром: рецепт с фото

В этом статье мы рассмотрим рецепт: «Стейк из говяжьей вырезки с освежающим булгуром» подробно и с фотографиями.

Это блюдо можно приготовить за 35 мин. при наличии всех ингредиентов.

После приготовления вы получите 2 порции общим весом 920 грамм.

Закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500). Вам привезут ровно столько продуктов, сколько понадобится. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Источник: Шефмаркет
Категория: Мясо
Сложность: Легко
Кухня: Восточная
Пищевая ценность: 680 кКал.

  • Белки: 70 г.;
  • Жиры: 32 г.;
  • Углеводы: 44 г.

1 порция: 460 грамм

Стейк из говяжьей вырезки с освежающим булгуром: рецепт с фото

Ингредиенты

Вам потребуются следующие продукты.

  • Лимон свежий 150-200: 1 шт;
  • Перец болгарский красный 190-270: 1 шт;
  • Булгур: 150 гр;
  • Паприка сладкая молотая: 1 гр;
  • Имбирь молотый белый: 1 гр;
  • Чеснок молотый: 1 гр;
  • Паприка копченая: 1 гр;
  • Петрушка свежая: 10 гр;
  • Тимьян свежий: 1 гр;
  • Лук красный: 100 гр;
  • Говядина Вырезка: 360 гр;
  • Стебель сельдерея: 120 гр;
  • Масло подсолнечное: 10 гр;
  • Оливковое масло: 60 гр;
  • Перец черный молотый: по вкусу;
  • Соль поваренная пищевая: по вкусу.
Экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда.  Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.

Способ приготовления по шагам

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180 гр С. Промойте булгур и залейте его водой так, чтобы вода покрывала булгур на 1 см. Слегка посолите воду, доведите до кипения и варите булгур на слабом огне, накрыв крышкой или фольгой, в течение 10 минут. 

Готовим Стейк из говяжьей вырезки с освежающим булгуром - Шаг 1

Шаг 2

Мясо обильно смажьте подсолнечным маслом с помощью кисточки со всех сторон, посолите и поперчите, посыпьте листочками тимьяна, копченой паприкой, сушеным чесноком.

Готовим Стейк из говяжьей вырезки с освежающим булгуром - Шаг 2

Шаг 3

Разогрейте сковороду и обжарьте мясо на сильном огне по 30 секунд с каждой стороны, поставьте сковороду в разогретую духовку на 15 минут.

Готовим Стейк из говяжьей вырезки с освежающим булгуром - Шаг 3

Шаг 4

Лук очистите, стебель сельдерея, половину лука и болгарский перец нарежьте кубиком 3х3 мм.

Готовим Стейк из говяжьей вырезки с освежающим булгуром - Шаг 4

Шаг 5

В булгур добавьте молотый имбирь и сладкую паприку, 4 ст.ложки оливкового масла, сельдерей, лук, болгарский перец, сок четвертинки лимона, перемешайте и посолите по вкусу.

Готовим Стейк из говяжьей вырезки с освежающим булгуром - Шаг 5

Шаг 6

Достаньте мясо из духовки, дайте отдохнуть в течение 5 минут, разрежьте вдоль пополам. сок из-под мяса слейте в булгур.

Готовим Стейк из говяжьей вырезки с освежающим булгуром - Шаг 6

Готовое блюдо

Разложите булгур по тарелкам, сверху — мясо и подавайте, украсив листочками петрушки.

Готовим Стейк из говяжьей вырезки с освежающим булгуром - Готовое блюдо

Совет от шеф повара

Обязательно дайте мясу «отдохнуть» при комнатной температуре после того, как вытащили его из духовки — это предотвратит чрезмерное вытекание сока при дальнейшей нарезке.

Готовьте с удовольствием, экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет с бесплатной доставкой по Москве и области. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть