Спагетти в соусе песто с беконом и рукколой: рецепт с фото

В этом статье мы рассмотрим рецепт: «Спагетти в соусе песто с беконом и рукколой» подробно и с фотографиями.

Это блюдо можно приготовить за 25 мин. при наличии всех ингредиентов.

После приготовления вы получите 2 порции общим весом 830 грамм.

Закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500). Вам привезут ровно столько продуктов, сколько понадобится. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Источник: Шефмаркет
Категория: Паста и ризотто
Сложность: Легко
Пищевая ценность: 662 кКал.

  • Белки: 31 г.;
  • Жиры: 22 г.;
  • Углеводы: 85 г.

1 порция: 415 грамм

Спагетти в соусе песто с беконом и рукколой: рецепт с фото

Ингредиенты

Вам потребуются следующие продукты.

  • Макароны спагетти: 200 гр;
  • Грудинка сырокопченая: 100 гр;
  • Орех кедровый: 10 гр;
  • Руккола свежая: 80 гр;
  • Кинза свежая: 20 гр;
  • Сыр Пармезан: 30 гр;
  • Чеснок свежий: 2 зубчик;
  • Оливковое масло: 100 мл;
  • Соль поваренная пищевая.
Экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда.  Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.

Способ приготовления по шагам

Шаг 1

Чеснок раздавите, очистите и нарубите мелко. Рукколу и кинзу вместе со стеблями нарубите или нарвите руками крупно. Пару веточек рукколы оставьте на украшение.

Готовим Спагетти в соусе песто с беконом и рукколой - Шаг 1

Шаг 2

Пармезан натрите на крупной терке. 

Готовим Спагетти в соусе песто с беконом и рукколой - Шаг 2

Шаг 3

В стакане для блендера смешайте зелень, чеснок, половину пармезана, кедровые орешки и 100 мл рафинированного оливкового масла. Посолите и пробейте блендером до однородной консистенции.

Готовим Спагетти в соусе песто с беконом и рукколой - Шаг 3

Шаг 4

Спагетти отварите в кипящей подсоленной воде в течение 7 минут. Слейте воду, спагетти не промывайте.

Готовим Спагетти в соусе песто с беконом и рукколой - Шаг 4

Шаг 5

На сухой разогретой сковороде обжарьте бекон по 30 секунд с каждой стороны. Отложите бекон на салфетку, дайте стечь маслу, а затем нарежьте бекон ломтиками шириной 1 см.

Готовим Спагетти в соусе песто с беконом и рукколой - Шаг 5

Шаг 6

В горячие спагетти влейте соус и перемешайте.

Готовим Спагетти в соусе песто с беконом и рукколой - Шаг 6

Готовое блюдо

Спагетти с соусом разложите по тарелкам, посыпьте беконом, пармезаном, украсьте рукколой и подавайте.

Готовим Спагетти в соусе песто с беконом и рукколой - Готовое блюдо

Совет от шеф повара

Не промывайте пасту водой — так на их поверхности останется слой крахмала, который в дальнейшем смешивается с соусом и делает его гуще и вкуснее. Просто сбрызните отварные спагетти подсолнечным маслом, чтобы они не слипалась.

Готовьте с удовольствием, экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет с бесплатной доставкой по Москве и области. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть