Спагетти с сёмгой и спаржей в сливочном соусе: рецепт с фото

В этом статье мы рассмотрим рецепт: «Спагетти с сёмгой и спаржей в сливочном соусе» подробно и с фотографиями.

Это блюдо можно приготовить за 15 мин. при наличии всех ингредиентов.

После приготовления вы получите 2 порции общим весом 1000 грамм.

Закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500). Вам привезут ровно столько продуктов, сколько понадобится. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Источник: Шефмаркет
Категория: Паста и ризотто
Сложность: Легко
Пищевая ценность: 994 кКал.

  • Белки: 36 г.;
  • Жиры: 58 г.;
  • Углеводы: 82 г.

1 порция: 500 грамм

Спагетти с сёмгой и спаржей в сливочном соусе: рецепт с фото

Ингредиенты

Вам потребуются следующие продукты.

  • Томаты в собственном соку: 100 гр;
  • Макароны спагетти: 200 гр;
  • Лук шалот: 50 гр;
  • Тимьян свежий: 1 гр;
  • Сыр Пармезан: 30 гр;
  • Сливки 33% 200 мл: 1 шт;
  • Лосось филе кубик: 150 гр;
  • Томаты свежие черри красные 12-18: 4 шт;
  • Петрушка свежая: 10 гр;
  • Шафран имеретинский: 1 гр;
  • Спаржа зеленая мини: 100 гр;
  • Чеснок свежий: 1 зубчик;
  • Перец черный молотый: по вкусу;
  • Соль поваренная пищевая: по вкусу;
  • Оливковое масло: 30 мл;
  • Вино белое сухое: 50 мл.
Экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда.  Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.

Способ приготовления по шагам

Шаг 1

Закиньте спагетти в кипящую подсоленную воду, варите в течение 7 минут и откиньте на дуршлаг.

Готовим Спагетти с сёмгой и спаржей в сливочном соусе - Шаг 1

Шаг 2

Разрежьте спаржу на 3 части и варите в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут.

Готовим Спагетти с сёмгой и спаржей в сливочном соусе - Шаг 2

Шаг 3

Мелко нарубите лук шалот, чеснок и зелень, нарежьте лосось крупным кубиком 2х2 см, разрежьте черри пополам.

Готовим Спагетти с сёмгой и спаржей в сливочном соусе - Шаг 3

Шаг 4

На оливковом масле обжарьте лук и чеснок, добавьте лосось и обжаривайте еще 2-3 минуты.

Готовим Спагетти с сёмгой и спаржей в сливочном соусе - Шаг 4

Шаг 5

Добавьте 50 мл белого сухого вина и выпарите алкоголь, добавьте сливки, добавьте томаты в собственном соку, шафран, поперчите, посолите.

Готовим Спагетти с сёмгой и спаржей в сливочном соусе - Шаг 5

Шаг 6

 Добавьте отварную спаржу и отваренные спагетти, посыпьте мелконарезанной зеленью, добавьте черри томаты и тушите в течение 2-х минут.

Готовим Спагетти с сёмгой и спаржей в сливочном соусе - Шаг 6

Готовое блюдо

Готовую пасту скрутите вилкой в спираль и выложите на тарелку, посыпьте тертым пармезаном, украсьте веточкой тимьяна и подавайте.

Готовим Спагетти с сёмгой и спаржей в сливочном соусе - Готовое блюдо

Совет от шеф повара

По нашему рецепту спагетти получаются «аль денте»,рекомендуем не переваривать их. Если Вы хотите получить менее жирное блюдо, используйте 10% сливки. Сохраняйте сочность сёмги, не пережаривайте её. Чтобы соус не подгорал, готовьте пасту на умеренном огне, понемногу добавляя воду.

Готовьте с удовольствием, экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет с бесплатной доставкой по Москве и области. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть