Спагетти Карбонара: рецепт с фото

В этом статье мы рассмотрим рецепт: «Спагетти Карбонара» подробно и с фотографиями.

Это блюдо можно приготовить за 15 мин. при наличии всех ингредиентов.

После приготовления вы получите 2 порции общим весом 660 грамм.

Закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500). Вам привезут ровно столько продуктов, сколько понадобится. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Источник: Шефмаркет
Категория: Паста и ризотто
Сложность: Легко
Пищевая ценность: 1032 кКал.

  • Белки: 26 г.;
  • Жиры: 69 г.;
  • Углеводы: 78 г.

1 порция: 330 грамм

Спагетти Карбонара: рецепт с фото

Ингредиенты

Вам потребуются следующие продукты.

  • Сливки 33% 200 мл: 1 шт;
  • Яйцо куриное: 1 шт;
  • Грудинка сырокопченая: 100 гр;
  • Лук шалот: 50 гр;
  • Сыр Пармезан: 30 гр;
  • Макароны спагетти: 200 гр;
  • Петрушка свежая: 5 гр;
  • Чеснок свежий: 1 зубчик;
  • Оливковое масло: 20 гр;
  • Вино белое сухое: 50 мл;
  • Перец черный молотый: по вкусу гр.
Экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда.  Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.

Способ приготовления по шагам

Шаг 1

Закиньте спагетти в кипящую подсоленную воду и варите в течение 7 минут.

Готовим Спагетти Карбонара - Шаг 1

Шаг 2

Нарежьте лук и чеснок мелким кубиком, мелко порубите петрушку, нарежьте бекон поперек полосками в 1 см.

Готовим Спагетти Карбонара - Шаг 2

Шаг 3

В разогретую сковороду добавьте оливковое масло и бекон, обжарьте в течение 2-3 минут до золотистой корочки.

Готовим Спагетти Карбонара - Шаг 3

Шаг 4

Добавьте лук и чеснок, обжаривайте еще 1 минуту, влейте 50 мл белого сухого вина, выпарите алкоголь.

Готовим Спагетти Карбонара - Шаг 4

Шаг 5

Добавьте сливки, поперчите и тушите 2 минуты; добавьте спагетти и тушите еще 1,5-2 минуты.

Готовим Спагетти Карбонара - Шаг 5

Шаг 6

Отделите яичный желток от белка и замешайте желток в спагетти.

Готовим Спагетти Карбонара - Шаг 6

Готовое блюдо

Готовую пасту скрутите вилкой в спираль и выложите на тарелку, посыпьте тертым пармезаном, рубленой зеленью петрушки и подавайте.

Готовим Спагетти Карбонара - Готовое блюдо

Совет от шеф повара

По нашему рецепту спагеттиполучаются «аль денте»,рекомендуем не переваривать их.Соус необходимо сохранить в меругустым, не передерживайте его.Если Вы хотите, чтобы блюдополучилось менее жирным,замени замените 33% сливки на 10%.

Готовьте с удовольствием, экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет с бесплатной доставкой по Москве и области. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть