Солянка: рецепт с фото

В этом статье мы рассмотрим рецепт: «Солянка» подробно и с фотографиями.

Это блюдо можно приготовить за 35 мин. при наличии всех ингредиентов.

После приготовления вы получите 2 порции общим весом 1000 грамм.

Закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500). Вам привезут ровно столько продуктов, сколько понадобится. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Источник: Шефмаркет
Категория: Супы
Сложность: Легко
Кухня: Русская
Пищевая ценность: 700 кКал.

  • Белки: 48 г.;
  • Жиры: 42 г.;
  • Углеводы: 9 г.

1 порция: 500 грамм

Солянка: рецепт с фото

Ингредиенты

Вам потребуются следующие продукты.

  • Лук репчатый: 100 гр;
  • Говядина вырезка мелкий кусок: 180 гр;
  • Сметана 20% 45 г: 1 шт;
  • Лимон свежий 150-200: 1 шт;
  • Томаты свежие 150 — 200: 1 шт;
  • Укроп свежий: 5 гр;
  • Лист лавровый: 1 шт;
  • Петрушка свежая: 5 гр;
  • Оливки гигант с косточкой: 30 гр;
  • Маслины гигант с косточкой: 35 гр;
  • Бульон говяжий: 800 гр;
  • Грудинка сырокопченая: 50 гр;
  • Огурцы маринованные корнишоны: 40 гр;
  • Колбаски Охотничьи: 2 шт;
  • Чеснок свежий: 1 зубчик;
  • Перец черный молотый: по вкусу;
  • Соль поваренная пищевая: по вкусу;
  • Оливковое масло: 20 мл.
Экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда.  Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.

Способ приготовления по шагам

Шаг 1

Говядину нарежьте средним кубиком, бульон доведите до кипения, закиньте говядину и варите на умеренном огне в течение 10 минут снимая пену

Готовим Солянка - Шаг 1

Шаг 2

Лук и колбасу нарежьте средним кубиком, бекон — тонкой соломкой, огурцы нарежьте вдоль и далее тонкими полукольцами, раздавите, очистите и мелко нарубите чеснок

Готовим Солянка - Шаг 2

Шаг 3

Помидоры нарежьте крупными дольками, очистите от кожи и нарежьте крупными кусками; раздавите маслины и оливки, извлеките из них косточки и нарубите мякоть средними кусочками

Готовим Солянка - Шаг 3

Шаг 4

Обжарьте бекон на раскаленной сковороде в течение 2-х минут, добавьте лук и жарьте постоянно помешивая еще 1 минуту, добавьте колбасу и жарьте еще 1 минуту, переложите в суп

Готовим Солянка - Шаг 4

Шаг 5

В ту же сковороду добавьте столовую ложку оливкового масла и обжарьте помидоры и огурцы с лавровым листом на сильном огне в течение 1,5 минут, добавьте в суп

Готовим Солянка - Шаг 5

Шаг 6

Добавьте в суп маслины и оливки, варите на слабом огне в течение 5 минут, добавьте чеснок и 2 дольки лимона, снимите с огня, дайте настояться 10 минут

Готовим Солянка - Шаг 6

Готовое блюдо

Добавьте мелконарубленную зелень, перемешайте разлейте суп по тарелкам и подавайте со сметаной

Готовим Солянка - Готовое блюдо

Совет от шеф повара

Если Вы сварили слишком многосолянки, не расстаивайтесь иуберите ее в холодильник — завтраона станет еще вкуснее.

Готовьте с удовольствием, экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет с бесплатной доставкой по Москве и области. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть