Сибас по-средиземноморски: рецепт с фото

В этом статье мы рассмотрим рецепт: «Сибас по-средиземноморски» подробно и с фотографиями.

Это блюдо можно приготовить за 30 мин. при наличии всех ингредиентов.

После приготовления вы получите 2 порции общим весом 1100 грамм.

Закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500). Вам привезут ровно столько продуктов, сколько понадобится. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Источник: Шефмаркет
Категория: Рыба
Сложность: Легко
Пищевая ценность: 789 кКал.

  • Белки: 53 г.;
  • Жиры: 35 г.;
  • Углеводы: 65 г.

1 порция: 550 грамм

Сибас по-средиземноморски: рецепт с фото

Ингредиенты

Вам потребуются следующие продукты.

  • Лук шалот: 50 гр;
  • Сахар белый: 4 гр;
  • Лапша яичная: 150 гр;
  • Петрушка свежая: 10 гр;
  • Базилик зеленый свежий: 10 гр;
  • Сибас 300 — 400: 2 шт;
  • Томаты в собственном соку: 200 гр;
  • Каперсы: 20 гр;
  • Уксус бальзамический темный: 10 гр;
  • Масло сливочное 10 гр: 3 шт;
  • Чеснок свежий: 2 зубчик;
  • Масло подсолнечное: 10 гр;
  • Оливковое масло: 45 гр;
  • Перец черный молотый: по вкусу;
  • Соль поваренная пищевая: по вкусу.
Экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда.  Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.

Способ приготовления по шагам

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180 гр С. Положите лапшу в кипящую воду и варите в течение 3 минут, откиньте лапшу на дуршлаг, промойте холодной кипяченой водой и сбрызните подсолнечным маслом.

Готовим Сибас по-средиземноморски - Шаг 1

Шаг 2

Противень застелите пергаментом, выложите на него рыбу, обильно смажьте оливковым маслом, посолите, поперчите и запекайте в разогретой духовке в течение 15 минут.

Готовим Сибас по-средиземноморски - Шаг 2

Шаг 3

Лук и чеснок очистите, нарубите мелко, томаты разомните вилкой, петрушку со стеблями нарубите мелко, листья базилика нарвите руками крупно (оставьте пару веточек базилика на украшение).

Готовим Сибас по-средиземноморски - Шаг 3

Шаг 4

Разогрейте в сковороде 2 ст.ложки оливкового масла и обжарьте, помешивая, лук и чеснок на сильном огне в течение 30 секунд.

Готовим Сибас по-средиземноморски - Шаг 4

Шаг 5

Добавьте томаты, каперсы, уксус, сахар, посолите, поперчите и жарьте, помешивая, еще 3 минуты на среднем огне.

Готовим Сибас по-средиземноморски - Шаг 5

Шаг 6

Влейте в сковороду 100 мл воды, доведите до кипения, добавьте сливочное масло, петрушку и базилик, перемешайте и тушите при слабом кипении 30 секунд, затем добавьте в сковороду лапшу, перемешайте и прогрейте 1 минуту.

Готовим Сибас по-средиземноморски - Шаг 6

Готовое блюдо

Разложите рыбу по тарелкам, рядом выложите лапшу с соусом и подавайте, украсив листочками базилика.

Готовим Сибас по-средиземноморски - Готовое блюдо

Совет от шеф повара

Не промывайте лапшу водой — так на её поверхности останется слой крахмала, который в дальнейшем смешивается с соусом и делает его гуще и вкуснее. Просто сбрызните отварную лапшу подсолнечным маслом, чтобы она не слипалась.

Готовьте с удовольствием, экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет с бесплатной доставкой по Москве и области. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть