Шурпа по-узбекски: рецепт с фото

В этом статье мы рассмотрим рецепт: «Шурпа по-узбекски» подробно и с фотографиями.

Это блюдо можно приготовить за 1 ч. при наличии всех ингредиентов.

После приготовления вы получите 2 порции общим весом 700 грамм.

Закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500). Вам привезут ровно столько продуктов, сколько понадобится. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Источник: Шефмаркет
Категория: Супы
Сложность: Легко
Кухня: Узбекская
Пищевая ценность: 467 кКал.

  • Белки: 36 г.;
  • Жиры: 28 г.;
  • Углеводы: 16 г.

1 порция: 350 грамм

Шурпа по-узбекски: рецепт с фото

Ингредиенты

Вам потребуются следующие продукты.

  • Бульон бараний: 600 гр;
  • Картофель свежий: 100 гр;
  • Перец болгарский желтый 190 -270: 1 шт;
  • Баранина грудинка: 380 гр;
  • Морковь свежая: 100 гр;
  • Томаты свежие 150 — 200: 1 шт;
  • Кинза свежая: 5 гр;
  • Лук репчатый: 100 гр;
  • Соль поваренная пищевая: по вкусу;
  • Перец черный молотый: по вкусу.
Экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда.  Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.

Способ приготовления по шагам

Шаг 1

Положите мясо в бульон, доведите до кипения, накройте крышкой или фольгой и варите на слабом огне в течении 20 минут, переодически снимая пену.

Готовим Шурпа по-узбекски - Шаг 1

Шаг 2

Лук и морковь очистите, разрежьте на 4 части.

Готовим Шурпа по-узбекски - Шаг 2

Шаг 3

Добавьте в бульон морковь и лук, варите при легком кипении в течении 15 минут.

Готовим Шурпа по-узбекски - Шаг 3

Шаг 4

Картофель очистите и разрежьте на 4 части. У болгарского перца удалите плодоножку и семена, мякоть разрежьте на 4 части.

Готовим Шурпа по-узбекски - Шаг 4

Шаг 5

Добавьте в суп перец и картофель, варите в течении 15 минут до готовности картофеля. Вырежьте плодоножку у помидора, опустите его на 30 секунд в кипяток, слейте воду, снимите с помидора кожицу, мякоть разрежьте пополам.

Готовим Шурпа по-узбекски - Шаг 5

Шаг 6

Добавьте помидор в суп, посолите и поперчите. Мясо и лук достаньте из супа (лук не понадобится), мясо нарежьте на порционные куски. Зелень кинзы нарубите мелко.

Готовим Шурпа по-узбекски - Шаг 6

Готовое блюдо

Выложите овощи и мясо в тарелки, залейте бульоном, посыпьте нарубленной зеленью, подавайте.

Готовим Шурпа по-узбекски - Готовое блюдо

Совет от шеф повара

Обязательно снимите кожицу у помидор. В процессе варки или тушения шкурка может отделиться от помидорных ломтиков, свернуться в жесткие спирали и испортить блюдо.

Готовьте с удовольствием, экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет с бесплатной доставкой по Москве и области. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть