Шоколадный флан: рецепт с фото

В этом статье мы рассмотрим рецепт: «Шоколадный флан» подробно и с фотографиями.

Это вегетарианское блюдо можно приготовить за 20 мин. при наличии всех ингредиентов.

После приготовления вы получите 2 порции общим весом 280 грамм.

Закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500). Вам привезут ровно столько продуктов, сколько понадобится. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Источник: Шефмаркет
Категория: Десерты
Сложность: Легко
Пищевая ценность: 789 кКал.

  • Белки: 12 г.;
  • Жиры: 58 г.;
  • Углеводы: 54 г.

1 порция: 140 грамм

Шоколадный флан: рецепт с фото

Ингредиенты

Вам потребуются следующие продукты.

  • Яйцо куриное: 4 шт;
  • Мука пшеничная: 40 гр;
  • Сахарная пудра: 20 гр;
  • Масло сливочное 10 гр: 7 шт;
  • Шоколад горький: 130 гр.
Экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда.  Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.

Инвентарь

  • Силиконовые формы для выпекания: 1 шт;
  • Венчик: 1 шт;
  • Миксер: 1 шт;
  • Сотейник: 1 шт;
  • Миска: 1 шт;
  • Духовка: 1 шт;
  • Кастрюля: 1 шт;
  • Противень: 1 шт;
  • Силиконовая перчатка: 1 шт.

Способ приготовления по шагам

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180 гр С. Достаньте масло из холодильника, дайте ему постоять, чтобы оно стало мягким. Подготовьте водяную баню: в кастрюле вскипятите воду в четверть объема кастрюли, сверху поставьте миску так, чтобы вода не доставала до миски.         

Готовим Шоколадный флан - Шаг 1

Шаг 2

В сухой миске растопите на водяной бане шоколад со сливочным маслом на слабом огне непрерывно помешивая венчиком. Остудите шоколад в холодильнике до комнатной температуры.

Готовим Шоколадный флан - Шаг 2

Шаг 3

Отделите желтки 2-х яиц от белка, смешайте их с двумя куриными яйцами и 3/4 сахарной пудры.

Готовим Шоколадный флан - Шаг 3

Шаг 4

Взбивайте яичную смесь миксером в течение 5 минут до состояния густой воздушной пены.

Готовим Шоколадный флан - Шаг 4

Шаг 5

В пену добавьте шоколадную массу и муку, тщательно перемешайте миксером и разложите по силиконовым формам.

Готовим Шоколадный флан - Шаг 5

Шаг 6

Выпекайте флан в течение 8 минут в заранее разогретой духовке.

Готовим Шоколадный флан - Шаг 6

Готовое блюдо

Посыпьте флан оставшейся сахарной пудрой и подавайте в горячем виде.

Готовим Шоколадный флан - Готовое блюдо

Совет от шеф повара

Миска, в которой будет растапливаться шоколад, должна быть абсолютно сухой во избежание появления комочков. Помните что темный шоколад плавится при температуре около 55 градусов. Флан внутри должен получиться жидким, важно не передержать его в духовке. Флан рекомендуем подавать с шариком ванильного.

Готовьте с удовольствием, экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет с бесплатной доставкой по Москве и области. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть