Сэндвич с карбонатом, рукколой и луком фри: рецепт с фото

В этом статье мы рассмотрим рецепт: «Сэндвич с карбонатом, рукколой и луком фри» подробно и с фотографиями.

Это блюдо можно приготовить за 30 мин. при наличии всех ингредиентов.

После приготовления вы получите 2 порции общим весом 1200 грамм.

Закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500). Вам привезут ровно столько продуктов, сколько понадобится. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Источник: Шефмаркет
Категория: Мясо
Сложность: Средне
Пищевая ценность: 1224 кКал.

  • Белки: 39 г.;
  • Жиры: 65 г.;
  • Углеводы: 118 г.

1 порция: 600 грамм

Сэндвич с карбонатом, рукколой и луком фри: рецепт с фото

Ингредиенты

Вам потребуются следующие продукты.

  • Томаты свежие 150 — 200: 1 шт;
  • Кабачки цукини 250 — 350 свежие: 1 шт;
  • Чиабатта квадратная: 2 шт;
  • Розмарин свежий: 4 гр;
  • Горчица зернистая: 15 гр;
  • Паста Тикка Масала: 15 гр;
  • Майонез: 50 гр;
  • Соус BBQ: 120 гр;
  • Картофель фри: 250 гр;
  • Сулугуни копченый: 50 гр;
  • Руккола свежая: 15 гр;
  • Лук жареный сушеный: 20 гр;
  • Свинина карбонад: 400 гр;
  • Оливковое масло: 170 мл;
  • Соль поваренная пищевая;
  • Перец черный молотый.
Экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда.  Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.

Способ приготовления по шагам

Шаг 1

Разогрейте духовку до 190 °С. Свинину разрежьте на два порционных куска, каждый кусок смажьте пастой тикка масала, посолите и поперчите.

Готовим Сэндвич с карбонатом, рукколой и луком фри - Шаг 1

Шаг 2

Цукини разрежьте вдоль пополам, смажьте оливковым маслом и посолите. Противень застелите пергаментом, выложите на него кабачок и запекайте в разогретой духовке в течение 7 минут. 

Готовим Сэндвич с карбонатом, рукколой и луком фри - Шаг 2

Шаг 3

Разогрейте в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и обжарьте свинину со всех сторон на сильном огне в течение 8 минут, каждую минуту переворачивая, снимите с огня, сковороду сохраните. Выложите на противень к цукини мясо и чиабатту и запекайте ещё 15 минут.

Готовим Сэндвич с карбонатом, рукколой и луком фри - Шаг 3

Шаг 4

В сковороде, в которой жарилось мясо, разогрейте 6 ст. ложек оливкового масла и обжарьте картофель фри на сильном огне в течение 7 минут, посолите и поперчите. Выложите картофель фри на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.

Готовим Сэндвич с карбонатом, рукколой и луком фри - Шаг 4

Шаг 5

Сыр натрите на крупной тёрке. У помидоров удалите плодоножку, мякоть нарежьте тонкими полукольцами. Листочки розмарина отделите от стеблей и нарубите мелко. Смешайте майонез с половиной соуса «Барбекю», горчицей и рубленым розмарином.

Готовим Сэндвич с карбонатом, рукколой и луком фри - Шаг 5

Шаг 6

Свинину нарежьте тонкими ломтиками и смешайте с соусом. Цукини разрежьте пополам поперёк и нарежьте тонкими слайсами овощечисткой.

Готовим Сэндвич с карбонатом, рукколой и луком фри - Шаг 6

Готовое блюдо

На нижние половинки чиабатты выложите сыр, затем свинину в соусе, лук фри, затем рукколу, накройте верхними половинками чиабатты, рядом выложите картофель фри, кольца помидора, слайсы цукини и подавайте с соусом «Барбекю».

Готовим Сэндвич с карбонатом, рукколой и луком фри - Готовое блюдо

Совет от шеф повара

Чтобы чиабатта стала ещё хрустящее, вы можете дополнительно обжарить её на сковороде-гриль со стороны среза в течение 30 секунд.

Готовьте с удовольствием, экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет с бесплатной доставкой по Москве и области. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть