Самса с бараниной: рецепт с фото

В этом статье мы рассмотрим рецепт: «Самса с бараниной» подробно и с фотографиями.

Это блюдо можно приготовить за 2 ч. при наличии всех ингредиентов.

После приготовления вы получите 4 порции общим весом 900 грамм.

Закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500). Вам привезут ровно столько продуктов, сколько понадобится. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Источник: Шефмаркет
Категория: Салаты и закуски
Сложность: Тяжело
Кухня: Узбекская
Пищевая ценность: 923 кКал.

  • Белки: 28 г.;
  • Жиры: 63 г.;
  • Углеводы: 62 г.

1 порция: 225 грамм

Самса с бараниной: рецепт с фото

Ингредиенты

Вам потребуются следующие продукты.

  • Зира черная целая: 2 гр;
  • Кунжут белый: 3 гр;
  • Лук репчатый: 200 гр;
  • Курдюк бараний: 100 гр;
  • Яйцо куриное: 2 шт;
  • Масло сливочное: 100 гр;
  • Мука пшеничная: 324 гр;
  • Баранина мелкий кусок: 360 гр;
  • Вода: 100 мл;
  • Перец черный молотый: по вкусу;
  • Соль поваренная пищевая: по вкусу.
Экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда.  Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.

Способ приготовления по шагам

Шаг 1

Просейте муку из большого пакета через сито, посолите, добавьте 1 яйцо и 100 мл воды, замешайте крутое тесто, заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 60 минут

Готовим Самса с бараниной - Шаг 1

Шаг 2

Растопите сливочное масло; раскатайте тесто в тонкий большой пласт толщиной 1мм и обильно смажьте тесто маслом; сверните тесто в рулет обсыпьте мукой, затем сверните в жгут, и закрутите в улитку, заверните в плёнку положите в холодильник

Готовим Самса с бараниной - Шаг 2

Шаг 3

Очистите и нарежьте лук мелким кубиком, нарежьте баранину и курдюк мелким кубиком, растолките в ступке или мелко нарубите ножом перец горошком и зиру

Готовим Самса с бараниной - Шаг 3

Шаг 4

Смешайте мясо, курдюк и лук, посыпьте молотыми специями, посолите, перемешайте

Готовим Самса с бараниной - Шаг 4

Шаг 5

Достаньте тесто, разверните улитку, нарежьте тесто бочонками по 5 см, раздавите бочонок основанием ладони и раскатайте лепёшку толщиной 3 мм

Готовим Самса с бараниной - Шаг 5

Шаг 6

Начините раскатанное тесто фаршем, загните края поочерёдно так, чтобы получилась форма треугольника, выложите на противень, смажьте слегка взбитым яйцом, посыпьте кунжутом и запекайте при температуре 180 градусов в течении 20-ти минут

Готовим Самса с бараниной - Шаг 6

Готовое блюдо

Выложите самсу на тарелку и подавайте горячей

Готовим Самса с бараниной - Готовое блюдо

Совет от шеф повара

Тесто должно быть крутым. Выможете сделать пирожки любогоразмера — большие или маленькие.

Готовьте с удовольствием, экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет с бесплатной доставкой по Москве и области. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть