Салат с лососем, мандаринами и молодой спаржей: рецепт с фото

В этом статье мы рассмотрим рецепт: «Салат с лососем, мандаринами и молодой спаржей» подробно и с фотографиями.

Это блюдо можно приготовить за 35 мин. при наличии всех ингредиентов.

После приготовления вы получите 2 порции общим весом 574 грамм.

Закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500). Вам привезут ровно столько продуктов, сколько понадобится. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Источник: Шефмаркет
Категория: Салаты и закуски
Сложность: Средне
Пищевая ценность: 547 кКал.

  • Белки: 18 г.;
  • Жиры: 15 г.;
  • Углеводы: 85 г.

1 порция: 287 грамм

Салат с лососем, мандаринами и молодой спаржей: рецепт с фото

Ингредиенты

Вам потребуются следующие продукты.

  • Картофель мини: 200 гр;
  • Салат корн: 25 гр;
  • Лимон свежий 150-200: 1 шт;
  • Фенхель семена: 1 гр;
  • Уксус винный белый: 7 гр;
  • Горчица зернистая: 15 гр;
  • Лосось филе кубик: 150 гр;
  • Огурцы свежие: 100 гр;
  • Лист лавровый: 1 шт;
  • Мандарины 80 — 100: 1 шт;
  • Спаржа зеленая мини: 50 гр;
  • Укроп свежий: 10 гр;
  • Оливковое масло: 30 гр;
  • Соль поваренная пищевая: по вкусу.
Экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда.  Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.

Способ приготовления по шагам

Шаг 1

Картофель помойте, положите в кипящую подсоленную воду и варите до готовности в течение 20 минут, слейте воду и дайте картофелю остыть. Спаржу разрежьте пополам поперек, положите в дуршлаг.

Готовим Салат с лососем, мандаринами и молодой спаржей - Шаг 1

Шаг 2

В другую кастрюлю налейте воду, добавьте лавровый лист, семена фенхеля, крупную дольку лимона и три веточки укропа, доведите до кипения.  В кастрюлю положите рыбу, сверху накройте дуршлагом со спаржей, сверху — фольгой и варите в течение 2 минут при умеренном кипении.

Готовим Салат с лососем, мандаринами и молодой спаржей - Шаг 2

Шаг 3

Снимите дуршлаг со спаржей, а рыбу продолжайте варить еще 8 минут. Затем извлеките рыбу шумовкой, дайте остыть и разберите руками на небольшие сегменты.

Готовим Салат с лососем, мандаринами и молодой спаржей - Шаг 3

Шаг 4

С мандаринов срежьте кожуру, мякоть нарежьте кольцами. У огурцов отрежьте плодоножки и также нарежьте кольцами.

Готовим Салат с лососем, мандаринами и молодой спаржей - Шаг 4

Шаг 5

Оставшийся укроп нарубите мелко вместе со стеблями. Для заправки смешайте горчицу, уксус, нарубленный укроп и 2 ст. ложки оливкового масла.

Готовим Салат с лососем, мандаринами и молодой спаржей - Шаг 5

Шаг 6

Картофель нарежьте толстыми кольцами. В салатнице смешайте салат корн, огурцы, мандарины, спаржу и картофель. Влейте заправку, перемешайте и досолите по вкусу.

Готовим Салат с лососем, мандаринами и молодой спаржей - Шаг 6

Готовое блюдо

Разложите салат по тарелкам, сверху выложите рыбу и подавайте.

Готовим Салат с лососем, мандаринами и молодой спаржей - Готовое блюдо

Совет от шеф повара

Заправляйте салат перед самой подачей, чтобы овощи не размякли.

Готовьте с удовольствием, экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет с бесплатной доставкой по Москве и области. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть