Салат из овощей с азиатской заправкой: рецепт с фото

В этом статье мы рассмотрим рецепт: «Салат из овощей с азиатской заправкой» подробно и с фотографиями.

Это блюдо можно приготовить за 15 мин. при наличии всех ингредиентов.

После приготовления вы получите 2 порции общим весом 340 грамм.

Закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500). Вам привезут ровно столько продуктов, сколько понадобится. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Источник: Шефмаркет
Категория: Салаты и закуски
Сложность: Средне
Кухня: Тайская
Пищевая ценность: 261 кКал.

  • Белки: 7 г.;
  • Жиры: 19 г.;
  • Углеводы: 16 г.

1 порция: 170 грамм

Салат из овощей с азиатской заправкой: рецепт с фото

Ингредиенты

Вам потребуются следующие продукты.

  • Арахис жареный: 30 гр;
  • Масло кунжутное: 5 гр;
  • Соус Устричный: 20 гр;
  • Кинза свежая: 10 гр;
  • Морковь свежая: 100 гр;
  • Соус Соевый: 20 гр;
  • Сахар белый: 4 гр;
  • Базилик зеленый свежий: 10 гр;
  • Огурцы свежие: 100 гр;
  • Мята свежая: 5 гр;
  • Лайм 80 — 90 свежий: 1 шт;
  • Перец чили мини красный: 1 шт;
  • Чеснок свежий: 1 зубчик;
  • Кабачки цукини 250 — 350 свежие: 1 шт;
  • Оливковое масло: 20 мл.
Экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда.  Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.

Способ приготовления по шагам

Шаг 1

Очистите морковь; нарежьте морковь и огурец вдоль тонкими пластинами; цукини нарежьте тонкими пластинами до семян (семена не нарезайте)

Готовим Салат из овощей с азиатской заправкой - Шаг 1

Шаг 2

Вскипятите 1 л воды, закиньте морковь, бланшируйте 30 секунд, добавьте цукини и бланшируйте еще 30 секунд, откиньте овощи на дуршлаг и промойте холодной водой

Готовим Салат из овощей с азиатской заправкой - Шаг 2

Шаг 3

Отожмите сок 1/2 лайма, раздавите и очистите чеснок, мелко нарежьте 1/2 чеснока, разотрите его до состояния пасты;перец чили разрежьте вдоль, освободите от семян и отрежьте 2 тонких пластинки (или больше для большей остроты)._x000D_
 

Готовим Салат из овощей с азиатской заправкой - Шаг 3

Шаг 4

В 20 мл оливкового масла добавьте сок лайма, соевый и устричный соусы, кунжутное масло, чесночную пасту, сахар, нарезанные пластинки чили перца, слегка взбейте венчиком._x000D_
 

Готовим Салат из овощей с азиатской заправкой - Шаг 4

Шаг 5

Смешайте морковь, цукини и огурец, залейте соусом, перемешайте и дайте настояться 2-3 минуты

Готовим Салат из овощей с азиатской заправкой - Шаг 5

Шаг 6

Нарвите листья базилика, отделите листья кинзы и мяты; нарубите арахис в крупную крошку; базилик и мяту добавьте к овощам и перемешайте

Готовим Салат из овощей с азиатской заправкой - Шаг 6

Готовое блюдо

Сразу разложите салат по тарелкам, посыпьте арахисом, украсьте листочками кинзы и подавате. Не поливайте салат оставшимся соусом

Готовим Салат из овощей с азиатской заправкой - Готовое блюдо

Совет от шеф повара

Перед тем, как отжимать сок лайма,покатайте его по столу, надавливаяладонью. По нашему рецепту салатполучается в меру острым.Регулируйте его остротуколичеством добавляемого чилиперца.

Готовьте с удовольствием, экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет с бесплатной доставкой по Москве и области. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть