Руккола салат с тунцом в имбирно-лаймовом соусе: рецепт с фото

В этом статье мы рассмотрим рецепт: «Руккола салат с тунцом в имбирно-лаймовом соусе» подробно и с фотографиями.

Это блюдо можно приготовить за 15 мин. при наличии всех ингредиентов.

После приготовления вы получите 2 порции общим весом 620 грамм.

Закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500). Вам привезут ровно столько продуктов, сколько понадобится. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Источник: Шефмаркет
Категория: Салаты и закуски
Сложность: Средне
Пищевая ценность: 497 кКал.

  • Белки: 27 г.;
  • Жиры: 37 г.;
  • Углеводы: 14 г.

1 порция: 310 грамм

Руккола салат с тунцом в имбирно-лаймовом соусе: рецепт с фото

Ингредиенты

Вам потребуются следующие продукты.

  • Яйцо перепелиное: 4 шт;
  • Сахар белый: 4 гр;
  • Горчица зернистая: 15 гр;
  • Тунец филе: 240 гр;
  • Корень имбиря: 10 гр;
  • Томаты свежие черри красные 12-18: 5 шт;
  • Маслины гигант с косточкой: 35 гр;
  • Руккола свежая: 80 гр;
  • Каперсы крупные на ветке: 30 гр;
  • Лайм 80 — 90 свежий: 1 шт;
  • Плоды авокадо 150 — 200 свежие: 1 шт;
  • Лук жемчужный маринованный: 30 гр;
  • Оливковое масло: 60 мл;
  • Соль поваренная пищевая: по вкусу;
  • Соль поваренная пищевая: по вкусу.
Экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда.  Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.

Способ приготовления по шагам

Шаг 1

С 1/2 лайма снимите цедру и выдавите сок, смешайте с 2 ст. ложками оливкокого масла.

Готовим Руккола салат с тунцом в имбирно-лаймовом соусе - Шаг 1

Шаг 2

Добавьте горчицу, сахар, нарезанный тонкой соломкой имбирь, посолите

Готовим Руккола салат с тунцом в имбирно-лаймовом соусе - Шаг 2

Шаг 3

Тщательно перемешайте венчиком до полного растворения соли и сахара; уберите соус в холодильник

Готовим Руккола салат с тунцом в имбирно-лаймовом соусе - Шаг 3

Шаг 4

Отварите перепелиные яйца в обильно подсоленной воде в течение 6 минут; остудите в проточной холодной воде; очистите от скорлупы

Готовим Руккола салат с тунцом в имбирно-лаймовом соусе - Шаг 4

Шаг 5

Очистите авокадо от кожи и нарежьте крупным кубиком; срежьте мякоть маслин с косточки

Готовим Руккола салат с тунцом в имбирно-лаймовом соусе - Шаг 5

Шаг 6

Обжарьте тунец на раскаленной сковороде на оливковом масле с каждой стороны по 2 минуты, посолите и нарежьте на 8 частей

Готовим Руккола салат с тунцом в имбирно-лаймовом соусе - Шаг 6

Готовое блюдо

Выложите рукколу в центр тарелки, рядом уложите кусочки тунца, разрезанные пополам черри и перепелиные яйца, каперсы, жемчужный лук, кубики авокадо, филе маслин, полейте рукколу и тунец соусом и подавайте

Готовим Руккола салат с тунцом в имбирно-лаймовом соусе - Готовое блюдо

Совет от шеф повара

В данном салате тунец должен быть прожаренным только на половину («медиум»). Чтобы яйца чистились легко, необходимо обильно подсолить воду для варки, сразу остудить и очистить. Если варить яйца долго, то желток посинеет — не допускайте этого.

Готовьте с удовольствием, экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет с бесплатной доставкой по Москве и области. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть