Ростбиф в азиатской глазури с киноа и жареными овощами: рецепт с фото

В этом статье мы рассмотрим рецепт: «Ростбиф в азиатской глазури с киноа и жареными овощами» подробно и с фотографиями.

Это блюдо можно приготовить за 35 мин. при наличии всех ингредиентов.

После приготовления вы получите 2 порции общим весом 1000 грамм.

Закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500). Вам привезут ровно столько продуктов, сколько понадобится. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Источник: Шефмаркет
Категория: Мясо
Сложность: Легко
Пищевая ценность: 619 кКал.

  • Белки: 41 г.;
  • Жиры: 23 г.;
  • Углеводы: 60 г.

1 порция: 500 грамм

Ростбиф в азиатской глазури с киноа и жареными овощами: рецепт с фото

Ингредиенты

Вам потребуются следующие продукты.

  • Соус Соевый: 20 гр;
  • Морковь свежая: 100 гр;
  • Кофе крепкий натуральный: 5 гр;
  • Масло кунжутное: 20 гр;
  • Киноа: 200 гр;
  • Грибы шампиньоны: 100 гр;
  • Лук репчатый: 100 гр;
  • Паста мисо белая: 30 гр;
  • Говядина Вырезка из лопатки: 300 гр;
  • Оливковое масло: 60 мл;
  • Соль поваренная пищевая;
  • Перец черный молотый.
Экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда.  Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.

Способ приготовления по шагам

Шаг 1

Разогрейте духовку до 200 С. Мясо посолите. Разогрейте в сковороде-гриль 2 ст. ложки оливкового масла и обжарьте мясо по 1 минуте с каждой стороны на сильном огне.

Готовим Ростбиф в азиатской глазури с киноа и жареными овощами - Шаг 1

Шаг 2

Разведите кофе 50 мл горячей воды. Смешайте соевый соус, кофе, половину кунжутного масла, мисо пасту и перемешайте. Мясо обмажьте обильно маринадом и дайте постоять 5 минут. Оставшийся маринад сохраните.

Готовим Ростбиф в азиатской глазури с киноа и жареными овощами - Шаг 2

Шаг 3

Противень застелите пергаментом, на него уложите мясо и запекайте 10 минут. Достаньте мясо из духовки, облейте оставшимся маринадом и верните в духовку еще на 10 минут.

Готовим Ростбиф в азиатской глазури с киноа и жареными овощами - Шаг 3

Шаг 4

Промойте киноа холодной проточной водой, залейте водой так, чтобы жидкость была выше киноа на 1 см, слегка посолите и поперчите,  доведите до кипения, накройте крышкой или фольгой и варите на слабом огне в течение 15 минут.

Готовим Ростбиф в азиатской глазури с киноа и жареными овощами - Шаг 4

Шаг 5

Морковь очистите и нарежьте соломкой наискосок толщиной 2 мм. Лук очистите и нарежьте мелким кубиком. Грибы разрежьте на 6 частей. Разогрейте в сковороде 1 ст.ложку оливкового масла и обжарьте помешивая лук на среднем огне 15 секунд, добавьте морковь и грибы и продолжайте жарить на медленном огне еще 7 минут. Добавьте обжаренные овощи к киноа, добавьте оставшееся кунжутное масло, посолите и перемешайте.

Готовим Ростбиф в азиатской глазури с киноа и жареными овощами - Шаг 5

Шаг 6

Достаньте мясо из духовки и дайте отдохнуть 5 минут. Нарежьте мясо тонкими слайсами.

Готовим Ростбиф в азиатской глазури с киноа и жареными овощами - Шаг 6

Готовое блюдо

Разложите киноа по тарелкам, рядом выложите мясо.

Готовим Ростбиф в азиатской глазури с киноа и жареными овощами - Готовое блюдо

Совет от шеф повара

По нашему рецепту мясо получается прожарки medium well. Если Вы хотите получить прожарку medium — запекайте на 3 минуты меньше, если же Вы хотите получить прожарку well done — запекайте на 3 минуты дольше.

Готовьте с удовольствием, экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет с бесплатной доставкой по Москве и области. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть