Рамен с курицей: рецепт с фото

В этом статье мы рассмотрим рецепт: «Рамен с курицей» подробно и с фотографиями.

Это блюдо можно приготовить за 40 мин. при наличии всех ингредиентов.

После приготовления вы получите 2 порции общим весом 1050 грамм.

Закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500). Вам привезут ровно столько продуктов, сколько понадобится. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Источник: Шефмаркет
Категория: Супы
Сложность: Легко
Кухня: Японская
Пищевая ценность: 492 кКал.

  • Белки: 34 г.;
  • Жиры: 24 г.;
  • Углеводы: 36 г.

1 порция: 525 грамм

Рамен с курицей: рецепт с фото

Ингредиенты

Вам потребуются следующие продукты.

  • Приправа для бульона Дашида: 8 гр;
  • Корень имбиря: 10 гр;
  • Лук зеленый свежий: 10 гр;
  • Бульон куриный: 800 гр;
  • Курица голень: 500 гр;
  • Соус Соевый: 20 гр;
  • Лапша яичная: 100 гр;
  • Яйцо перепелиное: 4 шт;
  • Кунжут белый: 3 гр;
  • Масло подсолнечное: 20 мл;
  • Соль поваренная пищевая: по вкусу.
Экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда.  Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.

Способ приготовления по шагам

Шаг 1

Имбирь очистите и нарежьте соломкой. В кастрюле разогрейте 1 ст.ложку подсолнечного масла и обжарьте, помешивая, имбирь на сильном огне в течение 30 сек.

Готовим Рамен с курицей - Шаг 1

Шаг 2

Влейте бульон в кастрюлю, добавьте дашиду, перемешайте. На голенях сделайте надрезы по мякоти. Введите куриные голени в бульон и доведите до кипения. Варите 20 минут при слабом кипении, снимая пену.

Готовим Рамен с курицей - Шаг 2

Шаг 3

Положите лапшу в кипящую подсоленную воду и варите в течение 5 минут, откиньте лапшу на дуршлаг, дайте стечь воде, сбрызните подсолнечным маслом и перемешайте.

Готовим Рамен с курицей - Шаг 3

Шаг 4

Отварите яйца в кипящей подсоленной воде в течение 2 минут. Слейте воду и остудите яйца под холодной проточной водой.

Готовим Рамен с курицей - Шаг 4

Шаг 5

Куриные голени достаньте из бульона, немного остудите, снимите с них мясо и положите его обратно в суп. Добавьте соевый соус, перемешайте, доведите до кипения и снимите с огня.

Готовим Рамен с курицей - Шаг 5

Шаг 6

Зеленый лук нашинкуйте мелко. Яйца очистите и разрежьте пополам.

Готовим Рамен с курицей - Шаг 6

Готовое блюдо

Лапшу разложите по тарелкам, залейте бульоном с мясом, сверху выложите половинки яиц и подавайте, посыпав зеленым луком и кунжутом.

Готовим Рамен с курицей - Готовое блюдо

Совет от шеф повара

Не промывайте лапшу водой — так на ее поверхности останется слой крахмала, который в дальнейшем сделает бульон наваристей и вкуснее. Просто сбрызните отварную лапшу подсолнечным маслом, чтобы она не слипалась.

Готовьте с удовольствием, экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет с бесплатной доставкой по Москве и области. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть