Пряный хумус со свежим огурцом: рецепт с фото

В этом статье мы рассмотрим рецепт: «Пряный хумус со свежим огурцом» подробно и с фотографиями.

Это вегетарианское блюдо можно приготовить за 30 мин. при наличии всех ингредиентов.

После приготовления вы получите 2 порции общим весом 660 грамм.

Закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500). Вам привезут ровно столько продуктов, сколько понадобится. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Источник: Шефмаркет
Категория: Салаты и закуски
Сложность: Легко
Кухня: Восточная
Пищевая ценность: 630 кКал.

  • Белки: 20 г.;
  • Жиры: 34 г.;
  • Углеводы: 61 г.

1 порция: 330 грамм

Пряный хумус со свежим огурцом: рецепт с фото

Ингредиенты

Вам потребуются следующие продукты.

  • Паста кунжутная Тахини: 40 гр;
  • Укроп свежий: 10 гр;
  • Кориандр молотый: 2 гр;
  • Базилик сушеный молотый: 2 гр;
  • Кинза свежая: 15 гр;
  • Нут вареный: 400 гр;
  • Лимон свежий 150-200: 1 шт;
  • Стебель сельдерея: 20 гр;
  • Огурцы свежие: 100 гр;
  • Вода: 100 мл;
  • Перец черный молотый: по вкусу гр;
  • Соль поваренная пищевая: по вкусу гр;
  • Оливковое масло: 65 гр.
Экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда.  Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.

Способ приготовления по шагам

Шаг 1

В нут добавьте 100 мл воды и пробейте блендером до консистенции густой сметаны.

Готовим Пряный хумус со свежим огурцом - Шаг 1

Шаг 2

Огурец нарежьте мелким кубиком.

Готовим Пряный хумус со свежим огурцом - Шаг 2

Шаг 3

Отложите 2 макушки кинзы на украшение, очень мелко нарубите оставшуюся кинзу со стеблями, укроп и сельдерей.

Готовим Пряный хумус со свежим огурцом - Шаг 3

Шаг 4

Замешайте в пасту зелень и сельдерей, добавьте специи (кориандр и базилик).

Готовим Пряный хумус со свежим огурцом - Шаг 4

Шаг 5

Добавьте 60 мл оливкового масла, мелко нарубленную цедру и сок 1/4 лимона и ореховый соус, посолите, поперчите и тщательно перемешайте.

Готовим Пряный хумус со свежим огурцом - Шаг 5

Шаг 6

Выложите пасту из нута в пиалу, в центре сделайте углубление, в углубление выложите огурец.

Готовим Пряный хумус со свежим огурцом - Шаг 6

Готовое блюдо

Украсьте блюдо макушками кинзы, сбрызните оливковым маслом и подавайте охлажденным с долькой лимона.

Готовим Пряный хумус со свежим огурцом - Готовое блюдо

Совет от шеф повара

Добавляйте воду в шаге 1 порциями, чтобы получить нужную консистенцию пасты. Регулируйте степень кислоты блюда количеством добавляемого сока лимона.

Готовьте с удовольствием, экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет с бесплатной доставкой по Москве и области. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть