Плов с бараниной и сухофруктами: рецепт с фото

В этом статье мы рассмотрим рецепт: «Плов с бараниной и сухофруктами» подробно и с фотографиями.

Это блюдо можно приготовить за 35 мин. при наличии всех ингредиентов.

После приготовления вы получите 2 порции общим весом 860 грамм.

Закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500). Вам привезут ровно столько продуктов, сколько понадобится. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Источник: Шефмаркет
Категория: Мясо
Сложность: Легко
Пищевая ценность: 986 кКал.

  • Белки: 23 г.;
  • Жиры: 46 г.;
  • Углеводы: 120 г.

1 порция: 430 грамм

Плов с бараниной и сухофруктами: рецепт с фото

Ингредиенты

Вам потребуются следующие продукты.

  • Барбарис сушеный: 2 гр;
  • Рис жасминовый: 200 гр;
  • Зира черная целая: 2 гр;
  • Набор для плова: 1 шт;
  • Баранина мелкий кусок: 180 гр;
  • Лук репчатый: 50 гр;
  • Морковь свежая: 50 гр;
  • Курдюк бараний: 50 гр;
  • Шафран имеретинский: 1 гр;
  • Чеснок свежий: 3 зубчик;
  • Масло подсолнечное: 30 гр;
  • Соль поваренная пищевая: по вкусу.
Экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда.  Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.

Способ приготовления по шагам

Шаг 1

Нарежьте баранину крупными кусками.

Готовим Плов с бараниной и сухофруктами - Шаг 1

Шаг 2

Растопите в сотейнике курдюк с  2 ст. ложками подсолнечного масла, добавьте баранину и обжарьте, помешивая, на сильном огне в течение 5 минут.

Готовим Плов с бараниной и сухофруктами - Шаг 2

Шаг 3

Очистите лук, морковь и чеснок. Нарежьте лук и морковь соломкой.

Готовим Плов с бараниной и сухофруктами - Шаг 3

Шаг 4

К баранине добавьте лук, морковь, барбарис и зиру, чеснок целиком и тушите на среднем огне, постоянно помешивая, еще 2-3 минуты.

Готовим Плов с бараниной и сухофруктами - Шаг 4

Шаг 5

Добавьте в 250 мл холодной воды соль и шафран. Промойте рис и положите его поверх мяса, залейте водой со специями, накройте крышкой или фольгой и варите в течение 15 минут на слабом огне, не перемешивая.

Готовим Плов с бараниной и сухофруктами - Шаг 5

Шаг 6

Нарежьте сухофрукты крупным кубиком. Снимите плов с огня, перемешайте, положите сверху сухофрукты и закройте крышкой, дайте настояться 5 минут.

Готовим Плов с бараниной и сухофруктами - Шаг 6

Готовое блюдо

Перемешайте плов и подавайте._x000D_
 

Готовим Плов с бараниной и сухофруктами - Готовое блюдо

Совет от шеф повара

Перед добавлением к мясу рис необходимо хорошо промыть холодной водой. Если вы готовите блюдо на 4 порции, увеличивайте время тепловой обработки на 1/3.

Готовьте с удовольствием, экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет с бесплатной доставкой по Москве и области. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть