Пенне с баклажанами и фетой: рецепт с фото

В этом статье мы рассмотрим рецепт: «Пенне с баклажанами и фетой» подробно и с фотографиями.

Это вегетарианское блюдо можно приготовить за 40 мин. при наличии всех ингредиентов.

После приготовления вы получите 4 порции общим весом 1900 грамм.

Закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500). Вам привезут ровно столько продуктов, сколько понадобится. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Источник: Шефмаркет
Категория: Паста и ризотто
Сложность: Легко
Пищевая ценность: 671 кКал.

  • Белки: 20 г.;
  • Жиры: 27 г.;
  • Углеводы: 87 г.

1 порция: 475 грамм

Пенне с баклажанами и фетой: рецепт с фото

Ингредиенты

Вам потребуются следующие продукты.

  • Макароны Пенне: 400 гр;
  • Лук репчатый: 100 гр;
  • Баклажаны 250 — 350 свежие: 1 шт;
  • Базилик зеленый свежий: 20 гр;
  • Сахар белый: 4 гр;
  • Томаты в собственном соку: 200 гр;
  • Сыр Фета: 250 гр;
  • Чеснок свежий: 2 зубчик;
  • Соль поваренная пищевая: по вкусу.
Экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда.  Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.

Способ приготовления по шагам

Шаг 1

Отварите пенне в подсоленной воде в течение 7 минут, воду слейте и сохраните

Готовим Пенне с баклажанами и фетой - Шаг 1

Шаг 2

Нарежьте баклажан средним кубиком, присыпьте солью и оставьте на несколько минут, чтобы ушла горечь

Готовим Пенне с баклажанами и фетой - Шаг 2

Шаг 3

Очистите лук, раздавите и очистите чеснок, порубите лук и чеснок мелко; отделите листья базилика от стебля (несколько листьев оставьте для украшения); нарежьте фету кубиком, смачивая нож водой

Готовим Пенне с баклажанами и фетой - Шаг 3

Шаг 4

Разогрейте в сковороде 3 ст. ложки оливкового масла, обжарьте лук и чеснок на среднем огне в течение 2-х минут до прозрачности

Готовим Пенне с баклажанами и фетой - Шаг 4

Шаг 5

Баклажаны промойте, просушите бумажным полотенцем; добавьте баклажаны в сковороду, жарьте на сильном огне в течение 1 минуты, добавьте томаты, сахар, 1/2 половника воды, в которой варились макароны, тушите на медленном огне в течение 4 минут до готовности баклажанов

Готовим Пенне с баклажанами и фетой - Шаг 5

Шаг 6

Выложите в сковороду пенне, нарезанную кубиками фету, листья базилика, добавить 1/2 половника воды, в которой варились макароны, посолите, поперчите, перемешайте и прогрейте на среднем огне в течение 3-х минут

Готовим Пенне с баклажанами и фетой - Шаг 6

Готовое блюдо

Разложите пасту по тарелкам, украсьте листьями базилика и подавайте

Готовим Пенне с баклажанами и фетой - Готовое блюдо

Совет от шеф повара

Если блюдо получилось суховатым, можно влить немного оставшейся после варки макарон воды и снова перемешать. Солите аккуратно — сыр фета довольно соленый.

Готовьте с удовольствием, экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет с бесплатной доставкой по Москве и области. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть