Пенне Болоньезе: рецепт с фото

В этом статье мы рассмотрим рецепт: «Пенне Болоньезе» подробно и с фотографиями.

Это блюдо можно приготовить за 30 мин. при наличии всех ингредиентов.

После приготовления вы получите 2 порции общим весом 830 грамм.

Закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500). Вам привезут ровно столько продуктов, сколько понадобится. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Источник: Шефмаркет
Категория: Паста и ризотто
Сложность: Легко
Пищевая ценность: 883 кКал.

  • Белки: 33 г.;
  • Жиры: 52 г.;
  • Углеводы: 74 г.

1 порция: 415 грамм

Пенне Болоньезе: рецепт с фото

Ингредиенты

Вам потребуются следующие продукты.

  • Стебель сельдерея: 20 гр;
  • Чеснок свежий: 1 зубчик;
  • Томаты в собственном соку: 200 гр;
  • Лук шалот: 50 гр;
  • Морковь свежая: 50 гр;
  • Фарш говяжий: 200 гр;
  • Макароны Пенне: 200 гр;
  • Сыр Пармезан: 30 гр;
  • Орегано: 1 гр;
  • Масло сливочное 10 гр: 2 шт;
  • Петрушка свежая: 5 гр;
  • Тимьян свежий: 1 гр;
  • Перец черный молотый: по вкусу;
  • Соль поваренная пищевая: по вкусу;
  • Оливковое масло: 40 мл;
  • Вино белое сухое: 50 мл.
Экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда.  Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.

Способ приготовления по шагам

Шаг 1

Закиньте пенне в кипящую подсоленную воду и варите в течение 9 минут

Готовим Пенне Болоньезе - Шаг 1

Шаг 2

Фарш выложите на тарелку и дайте ему отдохнуть.

Готовим Пенне Болоньезе - Шаг 2

Шаг 3

Нарежьте мелким кубиком лук, сельдерей, морковь и чеснок

Готовим Пенне Болоньезе - Шаг 3

Шаг 4

Нарезанные овощи обжарьте на разогретой сковороде на оливковом масле вместе с фаршем в течение 4-5 минут, посолите, поперчите

Готовим Пенне Болоньезе - Шаг 4

Шаг 5

В обжаренный фарш и овощи добавьте орегано, влейте 50 мл вина, добавьте томаты вместе с соком и тушите в течение 10 минут до полного размягчения томатов

Готовим Пенне Болоньезе - Шаг 5

Шаг 6

В соус добавьте сваренное пенне и сливочное масло, и протушите 1-2 минуты, непрерывно помешивая

Готовим Пенне Болоньезе - Шаг 6

Готовое блюдо

Выложите в тарелку, посыпьте тертым пармезаном и рубленной зеленью петрушки, декорируйте веточкой тимьяна и подавайте

Готовим Пенне Болоньезе - Готовое блюдо

Совет от шеф повара

По нашему рецепту пенне получаются «аль денте»,рекомендуем не переваривать их. Чтобы фарш сохранил сочность в процессе обжаривания, добавьте немного воды.

Готовьте с удовольствием, экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет с бесплатной доставкой по Москве и области. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть