Печенье Мадлен: рецепт с фото

В этом статье мы рассмотрим рецепт: «Печенье Мадлен» подробно и с фотографиями.

Это вегетарианское блюдо можно приготовить за 55 мин. при наличии всех ингредиентов.

После приготовления вы получите 2 порции общим весом 320 грамм.

Закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500). Вам привезут ровно столько продуктов, сколько понадобится. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Источник: Шефмаркет
Категория: Десерты
Сложность: Легко
Пищевая ценность: 695 кКал.

  • Белки: 12 г.;
  • Жиры: 37 г.;
  • Углеводы: 77 г.

1 порция: 160 грамм

Печенье Мадлен: рецепт с фото

Ингредиенты

Вам потребуются следующие продукты.

  • Яйцо куриное: 2 шт;
  • Мука пшеничная: 100 гр;
  • Джем абрикосовый: 50 гр;
  • Сахар белый: 50 гр;
  • Разрыхлитель: 10 гр;
  • Молоко 3,5% 200: 1 шт;
  • Лимон свежий 150-200: 1 шт;
  • Масло сливочное 10 гр: 8 шт.
Экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда.  Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.

Инвентарь

  • Миска: 1 шт;
  • Венчик: 1 шт;
  • Кастрюля: 1 шт;
  • Нож для снятия цедры: 1 шт;
  • Духовка: 1 шт;
  • Силиконовая перчатка: 1 шт;
  • Формочки для печенья Мадлен: 1 шт.

Способ приготовления по шагам

Шаг 1

В миске взбейте яйца с сахаром венчиком до однородной консистенции.

Готовим Печенье Мадлен - Шаг 1

Шаг 2

Добавьте 40 мл молока, муку и разрыхлитель, перемешайте до однородной консистенции.

Готовим Печенье Мадлен - Шаг 2

Шаг 3

Растопите сливочное масло, влейте в тесто, добавьте щепотку соли и перемешайте.

Готовим Печенье Мадлен - Шаг 3

Шаг 4

Снимите цедру с лимона. Добавьте цедру в тесто, перемешайте.

Готовим Печенье Мадлен - Шаг 4

Шаг 5

Оставьте тесто постоять в тёплом месте 40 минут. Разогрейте духовку до 240°С.

Готовим Печенье Мадлен - Шаг 5

Шаг 6

Наполните формочки для печенья «Мадлен» тестом на три четверти. Выпекайте в духовке при 240°С в течение 1 минуты, затем при 200 °С ещё 4 минуты и затем при 180°С ещё 5 минут.

Готовим Печенье Мадлен - Шаг 6

Готовое блюдо

Подавайте печенье с абрикосовым джемом.

Готовим Печенье Мадлен - Готовое блюдо

Совет от шеф повара

Рекомендуем использовать именно формочки для запекания печенья Мадлен», так как классическая форма этого печенья – ракушка».

Готовьте с удовольствием, экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет с бесплатной доставкой по Москве и области. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть