Паста с дорадой и помидорами черри: рецепт с фото

В этом статье мы рассмотрим рецепт: «Паста с дорадой и помидорами черри» подробно и с фотографиями.

Это блюдо можно приготовить за 20 мин. при наличии всех ингредиентов.

После приготовления вы получите 2 порции общим весом 820 грамм.

Закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500). Вам привезут ровно столько продуктов, сколько понадобится. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Источник: Шефмаркет
Категория: Паста и ризотто
Сложность: Легко
Пищевая ценность: 667 кКал.

  • Белки: 37 г.;
  • Жиры: 25 г.;
  • Углеводы: 74 г.

1 порция: 410 грамм

Паста с дорадой и помидорами черри: рецепт с фото

Ингредиенты

Вам потребуются следующие продукты.

  • Базилик зеленый свежий: 10 гр;
  • Томаты свежие черри красные 12-18: 5 шт;
  • Макароны Папарделле: 200 гр;
  • Перец чили мини красный: 1 шт;
  • Дорада филе 400 — 600: 2 шт;
  • Томаты в собственном соку: 50 гр;
  • Чеснок свежий: 2 зубчик;
  • Перец черный молотый: по вкусу;
  • Соль поваренная пищевая: по вкусу;
  • Оливковое масло: 45 мл;
  • Вино белое сухое: 75 мл.
Экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда.  Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.

Способ приготовления по шагам

Шаг 1

Пасту положите в сотейник с кипящей подсоленной водой и варите на среднем огне в течение 6 минут, затем откиньте пасту на дуршаг, а воду сохраните

Готовим Паста с дорадой и помидорами черри - Шаг 1

Шаг 2

Отделите листья базилика от стеблей и нарежьте листья крупно, помидоры черри разрежьте на 2 части

Готовим Паста с дорадой и помидорами черри - Шаг 2

Шаг 3

Перец чили разрежьте вдоль, освободите от семян и отрежьте 2 тонких пластинки (или больше для большей остроты), измельчите; чеснок раздавите, почистите и мелко порубите._x000D_
 

Готовим Паста с дорадой и помидорами черри - Шаг 3

Шаг 4

Нарежьте томаты в собственном соку мелко; разогрейте в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и прогрейте перец чили и чеснок на среднем огне в течение 10 секунд, добавьте 70 мл вина, как только вино закипит, добавьте томаты в собственном соку и 2/3 базилика

Готовим Паста с дорадой и помидорами черри - Шаг 4

Шаг 5

Выложите филе рыбы в сковороду и тушите в соусе в течение 1,5 минут на среднем огне с каждой стороны, посолите и поперчите, разделайте рыбу на маленькие кусочки прямо в сковородке (двумя лопатками), удалите  кожицу по желанию

Готовим Паста с дорадой и помидорами черри - Шаг 5

Шаг 6

Выложите в сковороду готовую пасту, перемешайте и прогрейте на слабом огне в течение 1 минуты, если соус суховат, добавьте немного воды, в которой варилась паста, посолите, поперчите

Готовим Паста с дорадой и помидорами черри - Шаг 6

Готовое блюдо

Переложите пасту на блюдо, украсьте сверху помидорами черри, посыпьте оставшимся базиликом, сбрызните оливковым маслом и подавайте

Готовим Паста с дорадой и помидорами черри - Готовое блюдо

Совет от шеф повара

Чтобы блюдо не было сухим, можно вместе с пастой добавить к рыбе пару ложек воды, в которой варились макароны.

Готовьте с удовольствием, экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет с бесплатной доставкой по Москве и области. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть