Овощи в сметане по-крымски: рецепт с фото

В этом статье мы рассмотрим рецепт: «Овощи в сметане по-крымски» подробно и с фотографиями.

Это вегетарианское блюдо можно приготовить за 30 мин. при наличии всех ингредиентов.

После приготовления вы получите 2 порции общим весом 1200 грамм.

Закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500). Вам привезут ровно столько продуктов, сколько понадобится. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Источник: Шефмаркет
Категория: Овощи
Сложность: Легко
Кухня: Русская
Пищевая ценность: 679 кКал.

  • Белки: 13 г.;
  • Жиры: 37 г.;
  • Углеводы: 73 г.

1 порция: 600 грамм

Овощи в сметане по-крымски: рецепт с фото

Ингредиенты

Вам потребуются следующие продукты.

  • Грибы шампиньоны: 100 гр;
  • Морковь свежая: 100 гр;
  • Рис круглозерный Кубань: 100 гр;
  • Перец болгарский красный 190-270: 1 шт;
  • Укроп свежий: 10 гр;
  • Перец болгарский зеленый 170 -200: 1 шт;
  • Петрушка свежая: 10 гр;
  • Паприка копченая: 1 гр;
  • Сметана 20% 180 г: 1 шт;
  • Масло сливочное 10 гр: 1 шт;
  • Чеснок свежий: 4 зубчик;
  • Лук репчатый: 50 гр;
  • Баклажаны 250 — 350 свежие: 1 шт;
  • Масло подсолнечное: 15 гр;
  • Перец черный молотый: по вкусу;
  • Соль поваренная пищевая: по вкусу.
Экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда.  Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.

Способ приготовления по шагам

Шаг 1

Промойте рис в холодной воде, затем залейте водой так, чтобы она покрывала рис, доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой или фольгой и варите 12 минут на слабом огне; снимите с огня и дайте постоять 5 минут, не снимая крышки или фольги.

Готовим Овощи в сметане по-крымски - Шаг 1

Шаг 2

Баклажан, грунтовой и болгарский перцы нарежьте крупными ломтиками; лук, морковь и чеснок очистите, лук нарежьте перьями, морковь — тонкими кругляшками, чеснок — крупно; шампиньоны разрежьте на 4 части, зелень нарубите мелко вместе со стеблями.

Готовим Овощи в сметане по-крымски - Шаг 2

Шаг 3

Разогрейте в сковороде 1 ст. ложку подсолнечного масла и обжарьте, помешивая, морковь на среднем огне в течение 1 минуты. Разогрейте духовку до 200 гр С.

Готовим Овощи в сметане по-крымски - Шаг 3

Шаг 4

Добавьте баклажан, перцы и лук и обжаривайте, помешивая, на сильном огне в течение 4 минут; добавьте шампиньоны, чеснок, сметану, посолите, поперчите и перемешайте.

Готовим Овощи в сметане по-крымски - Шаг 4

Шаг 5

Накройте сковороду фольгой и поставьте запекаться в разогретую духовку на 10 минут.

Готовим Овощи в сметане по-крымски - Шаг 5

Шаг 6

Рис посолите и поперчите по вкусу, добавьте сливочное масло, копченую паприку, перемешайте и дайте постоять 2 минуты.

Готовим Овощи в сметане по-крымски - Шаг 6

Готовое блюдо

Достаньте овощи из духовки, разложите по тарелкам, рядом выложите рис и подавайте, присыпав зеленью.

Готовим Овощи в сметане по-крымски - Готовое блюдо

Совет от шеф повара

Обращайте внимание на то, что ручка сковороды должна быть пригодна для духовки.

Готовьте с удовольствием, экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет с бесплатной доставкой по Москве и области. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть