Овощи в рисовой бумаге: рецепт с фото

В этом статье мы рассмотрим рецепт: «Овощи в рисовой бумаге» подробно и с фотографиями.

Это постное, вегетарианское блюдо можно приготовить за 25 мин. при наличии всех ингредиентов.

После приготовления вы получите 2 порции общим весом 500 грамм.

Закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500). Вам привезут ровно столько продуктов, сколько понадобится. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Источник: Шефмаркет
Категория: Салаты и закуски
Сложность: Средне
Кухня: Тайская
Пищевая ценность: 392 кКал.

  • Белки: 13 г.;
  • Жиры: 17 г.;
  • Углеводы: 47 г.

1 порция: 250 грамм

Овощи в рисовой бумаге: рецепт с фото

Ингредиенты

Вам потребуются следующие продукты.

  • Кориандр молотый: 1 гр;
  • Бумага рисовая: 8 шт;
  • Сахар тростниковый: 2,5 гр;
  • Масло кунжутное: 30 гр;
  • Кинза свежая: 5 гр;
  • Мята свежая: 5 гр;
  • Грибы шампиньоны: 200 гр;
  • Лайм 80 — 90 свежий: 1 шт;
  • Морковь свежая: 100 гр;
  • Стебель сельдерея: 20 гр;
  • Перец чили мини красный: 1 шт;
  • Соус Соевый: 40 гр;
  • Соя ростки: 60 гр;
  • Чеснок свежий: 2 зубчик.
Экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда.  Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.

Инвентарь

  • Сковорода: 1 шт;
  • Кухонный нож: 1 шт;
  • Разделочная доска: 1 шт;
  • Лопатка: 1 шт.

Способ приготовления по шагам

Шаг 1

Морковь очистите и нарежте тонкой соломкой, сельдерей нарежьте тонкими ломтиками, шампиньоны нарежьте тонкими пластинами. Чеснок раздавите, очистите и нарежьте крупно.

Готовим Овощи в рисовой бумаге - Шаг 1

Шаг 2

Разогрейте в сковороде кунжутное масло и обжарьте чеснок на среднем огне в течение 10 секунд, добавьте морковь, жарьте еще 1,5 минуты.

Готовим Овощи в рисовой бумаге - Шаг 2

Шаг 3

В сковороду добавьте сельдерей и грибы, тушите 2 минуты, добавьте ростки сои и 1/3 соевого соуса и перемешайте.

Готовим Овощи в рисовой бумаге - Шаг 3

Шаг 4

Положите 1 лист рисовой бумаги на тарелку, залейте водой, оставьте на 30 секунд, чтобы лист стал мягким. Переложите мягкий лист на другую тарелку.

Готовим Овощи в рисовой бумаге - Шаг 4

Шаг 5

Небольшими порциями выложите на лист мягкой рисовой бумаги 1/8 овощей и заверните на манер голубцов. Повторите операцию с оставшимися листами и начинкой.

Готовим Овощи в рисовой бумаге - Шаг 5

Шаг 6

Перец чили разрежьте вдоль, освободите от семян и отрежьте 2 тонких пластинки (или больше для большей остроты), зелень кинзы и мяты нарубите мелко. В миске смешайте сок половины лайма, оставшийся соевый соус, перец чили, всыпьте кориандр, сахар, добавьте рубленую зелень.

Готовим Овощи в рисовой бумаге - Шаг 6

Готовое блюдо

Подавайте роллы с соусом.

Готовим Овощи в рисовой бумаге - Готовое блюдо

Совет от шеф повара

Не замачивайте бумагу дольше 30секунд, иначе она распадется.

Готовьте с удовольствием, экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет с бесплатной доставкой по Москве и области. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть