Митболы с чёрным рисом: рецепт с фото

В этом статье мы рассмотрим рецепт: «Митболы с чёрным рисом» подробно и с фотографиями.

Это блюдо можно приготовить за 30 мин. при наличии всех ингредиентов.

После приготовления вы получите 2 порции общим весом 1000 грамм.

Закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500). Вам привезут ровно столько продуктов, сколько понадобится. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Источник: Шефмаркет
Категория: Мясо
Сложность: Средне
Пищевая ценность: 829 кКал.

  • Белки: 28 г.;
  • Жиры: 45 г.;
  • Углеводы: 78 г.

1 порция: 500 грамм

Митболы с чёрным рисом: рецепт с фото

Ингредиенты

Вам потребуются следующие продукты.

  • Сливки 33% 200 мл: 1 шт;
  • Томаты свежие 150 — 200: 2 шт;
  • Кинза свежая: 10 гр;
  • Зира молотая: 1 гр;
  • Кориандр молотый: 1 гр;
  • Имбирь молотый белый: 1 гр;
  • Сухари панировочные: 15 гр;
  • Рис круглозерный Кубань: 200 гр;
  • Базилик зеленый свежий: 10 гр;
  • Чернила каракатицы: 6 гр;
  • Фарш куриный: 400 гр;
  • Масло подсолнечное: 25 гр;
  • Оливковое масло: 30 гр;
  • Перец черный молотый: по вкусу;
  • Соль поваренная пищевая: по вкусу.
Экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда.  Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.

Способ приготовления по шагам

Шаг 1

Разогрейте духовку до 190° С. К фаршу добавьте зиру, кориандр, имбирь, 100 мл сливок, сухари панко, посолите, поперчите и тщательно перемешайте до однородной консистенции.

Готовим Митболы с чёрным рисом - Шаг 1

Шаг 2

Противень застелите пергаментом, пергамент смажьте подсолнечным маслом, из фарша скатайте 14-15 митболов и выложите их на противень.

Готовим Митболы с чёрным рисом - Шаг 2

Шаг 3

Запекайте митболы в разогретой духовке в течение 15 минут. 

Готовим Митболы с чёрным рисом - Шаг 3

Шаг 4

Промойте рис в холодной воде, затем залейте водой так, чтобы она покрывала рис, доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой или фольгой и варите 12 минут на слабом огне. Снимите с огня и дайте постоять 5 минут, не снимая крышки или фольги.

Готовим Митболы с чёрным рисом - Шаг 4

Шаг 5

У помидоров удалите плодоножку, мякоть нарежьте мелким кубиком. Листочки базилика и кинзы отделите от стеблей, листочки мелко нарубите, стебли кинзы нарубите мелко отдельно. Для сальсы смешайте нарубленную зелень с помидорами, добавьте 2 ст. ложки оливкового масла, посолите и поперчите.

Готовим Митболы с чёрным рисом - Шаг 5

Шаг 6

Рис посолите и поперчите по вкусу, добавьте нарубленные стебли кинзы, чернила каракатицы, 1 ст. ложку подсолнечного масла и перемешайте.

Готовим Митболы с чёрным рисом - Шаг 6

Готовое блюдо

Разложите митболы по тарелкам и подавайте с рисом и сальсой.

Готовим Митболы с чёрным рисом - Готовое блюдо

Совет от шеф повара

Обязательно смачивайте руки водой в процессе формирования митболов — так фарш не будет прилипать к пальцам. Вы также можете формировать шарики с помощью 2 столовых ложек, смоченных водой.

Готовьте с удовольствием, экономьте свое время и деньги — закажите готовые продукты к этому рецепту (скидка 500 рублей на первый заказ: промокод skidka500) в Шефмаркет с бесплатной доставкой по Москве и области. Вам привезут свежие продукты высокого качества от российских поставщиков и ровно столько, сколько понадобится для приготовления блюда. Вы не покупаете лишнего и не тратите время на очереди. В вашем холодильнике ничего не портится.
Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть